260月饼（1/2）

可以做莲蓉和红豆以及咸蛋黄的，这个三种馅料她有把握。

“那要买什么，不如我现在就去办，免得耽误时间。算起来也没有几天了。这两日家家户户已经开始互相送节礼了。”廖六道。

刘海棠起身拿了笔墨出来，列了个单子，“莲蓉馅就去买现成的，我记得街头那家饼店的莲蓉馅料就做的很好，你去问问他们卖不卖。咸蛋黄先订一百个，红豆的话，现在就去买回来，晚上就泡上，明天一早起来熬，下午就能用。”

三个人说做就做，不一会儿廖六和江头将红豆搬回来，泡上水。

第二天一早提着桶去养生堂，搁在炉子上慢慢炖。

“我忘了件事。”刘海棠想起来没有模具，果然是一拍脑袋的决定，太草率了，“去找个木匠问问能不能制模具出来，我画个图给你。”

江头问道：“是压花的模具？”

“嗯。不然光面的不好看，而且手捏的也不圆。”

江头应是，等刘海棠画好了模具，定了尺寸大小让他去找木匠，过了一会儿回来，道：“师傅说可以，做起来也快，明天就能出工。”

“那今天咱们先

试做试吃，要是可以，明天再正式弄。”刘海棠又让江头去取了土，在后院靠墙的位置，做了一个简易的烤箱。先砌了一个大灶，灶面上镂空用铁架子搭了细密得网，然后糊上一层泥以后，再在上面这层台面上再砌一个拱形的土包。

将土包挖空留个门，将要烤的东西放进去，

“这就是烤箱啊？”大家都围着看，“那李记是不是也用这个烤鸭子的？”

刘海棠点头，“原理不太一样，烤鸭的炉子直接进明火，你们要是想烤，我们也可以制一个出来。”

“好啊，那我们也能做烤鸭了，到时候李记就抢不了我们的生意了。”王厨高兴地道：“东家，你真是太厉害了，什么都会。”

烤鸭原理她是懂的，但是这事儿吧，看着容易，做起来也不难。但是要想烤的好就不容易了。

同样是烤鸭，味道却能天差地别。

“算了，李记也没惹我们，各家做各家的生意。我们要是也烤鸭的话，这样不等于恶意抢别人生意了。”刘海棠摆摆手，“更何况，我们养生堂的卖点，是养生！”

大家笑着应是。

“

东家，这个火行吗，要烤多久？”金城探头出来，刘海棠摸了摸泥，“就不用管了，把柴火烧完了就行。”

大家就不再管这个造，等柴火烧完泥干的差不多了，刘海棠开始做月饼。

手捏的不规则，就随意捏个样子，放灶里面烤，里面温度很高，半个时辰一屉月饼就出来了。

咸蛋黄的香气，红豆沙的甜味混杂着，“都来尝一尝，味道怎么样。”

大家都挤过来，一人一个，因为太烫在手里交叠吹，好不容易咬着，吃的满嘴的留香。

“咸蛋黄的好吃，又有甜味又有咸味，交杂在一起，特别的好。”江头喜欢吃咸蛋黄的，吃完了又拿了一个。

采青则喜欢红豆的，“甜！等莲蓉做出来，肯定也好吃。”

“还不错。”刘海棠觉得外面有点干，卖相不是很好看，“等下次烤一半，拿出来再刷一层蛋液，烤出来的颜色应该比较鲜艳。”

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