第41章 从清晨开始的卤味盛宴（1/2）

在清晨的第一缕阳光刚刚洒向大地的时候，苏禾就迫不及待地睁开了眼睛。她迅速穿好衣服，洗漱完毕，然后迈着轻快的脚步走出家门。她的目的地是菜市场，因为她今天有一个重要的计划——制作美味的卤味。

当苏禾到达菜市场时，市场里已经热闹非凡。菜贩们忙碌地摆放着新鲜的蔬菜和水果，鱼贩们正在清理水缸中的鲜鱼，肉贩们则熟练地切割着猪肉和牛肉。苏禾穿梭在人群中，仔细挑选着需要的食材。她选择了新鲜的鸡翅、鸡爪、鸭脖子等，还买了一些香料和调味料。

昨天，苏禾参加了一场美食节。在那里，她品尝了许多不同的美食，但始终没有找到令她满意的卤味。那些卤味要么味道太淡，要么过于油腻，完全不符合她心目中的标准。于是，昨晚回到家后，她下定决心要自己动手做卤味。

苏禾回到店里后，把购物车里的东西一一取出，从里面找出了几只新鲜的猪蹄。这些猪蹄圆滚滚的，仿佛蕴含着无尽的美味潜力。她轻轻地将猪蹄放在案板上，然后拿起小喷枪，仔细地对着猪蹄的表面移动着。随着喷枪发出的“噗噗”声，猪蹄表面那些细细的绒毛瞬间被烧成了一个个小黑点。苏禾又用清水将猪蹄反复冲洗，直到它们变得干干净净，好似刚刚出浴的美人。

接着，她双手握紧小刀，眼神专注而又坚定，小心地将猪蹄从中间劈开，“咔”的一声，猪蹄被干脆利落地分成了两半，这样处理后的猪蹄在后续的制作过程中能够更好地吸收各种调料的味道，从而变得更加美味可口。

处理完猪蹄后，苏禾又转身从柜子里拿出了一些鸡爪、鸡翅和鸭脖等食材。她将这些食材一一摆放在案板上，然后像对待珍贵的宝贝一样，仔细地清洗着它们。她的双手温柔地在食材上摩挲着，确保每一个角落都被清洗得干干净净。清洗完毕后，苏禾拿起小刀，在每一个鸡爪、鸡翅和鸭脖上都轻轻地划上几刀，这几刀看似简单，却有着大学问，能够让调料的味道更容易渗透到食材的内部，使它们更加入味。

准备好这些食材后，苏禾开始着手准备香料。她来到抽屉前，像是打开了一个神秘的宝盒，从里面拿出了八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等香料。这些香料散发着独特的气味，仿佛在诉说着它们的神奇功效。苏禾将这些香料一一放入一个小碗里备用，接着，她又拿起葱姜蒜，将它们放在案板上切成碎末。葱姜蒜的清香弥漫在空气中，为整个厨房增添了一份温馨的气息。

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