第272章 一人一道招牌菜（2/2）

白叶和赵桐虎又商量了一下，将菜单彻底订下。

现在八点钟，宴席十一点半开始，到主菜上菜还能有四个小时，时间很充裕。

几个人各显身手，白叶选择了一道扒肘子。这肘子他准备用秘制酱肉的调料来炖。

开始柳鸿等人都没在意，直到汤锅里开始冒起香气，大家都觉察到了什么。

都是厨师，鼻子比狗都灵。

是不是好东西，那真是一闻就知道。

“白叶，你这秘方？”高原问道。

“嗯，秘方。”白叶点头。

这还真是秘方，只不过不是祖传的。而是统子传的，他自己找的。

“真香啊！”

“香，一会儿我们也尝尝。”

“这还不简单，我在里面还放了几块猪肉，咱们一会儿都尝尝。”

因为是做自己拿手的菜肴，白叶也件事到了正宗的鲁菜。

舒曼和柳鸿两个人都是鲁菜传承人，但是两人的派系可是不同的。

柳家地处聊城，聊城也被称为江北水城，大大小小的水流占据了三分之一，所以柳家极擅河鲜。

不过海鲜柳家也有涉猎，代表菜就有葱烧海参。

毕竟海参这东西，都是干货，不必须滨海城市。

葱烧海参做得好的店不少，他家老店的葱烧海参算是其中挺有特色的一家。

而舒曼家里传承则是泰素菜系。

泰山这边寺庙道观很多，来往上香的游客也多，所以素菜十分闻名。

舒曼家的老店就是传承几代专门做素菜的，尤其擅长做豆腐宴，可是不少食素爱好者的打卡餐厅。

今天两个人也都准备做自己做拿手的菜肴。

柳鸿就是做葱烧海参。

食材里有很上品的干海参。

需要提前泡发，至少十二个小时。前一天柳鸿特意过来了一趟，将这些海参带走自己浸泡，今天带过来已经快要泡好了。

但是这海参的泡发不能发到极致，只要到一定程度就好，这一点就限制了柳鸿随时都要注意着泡发程度。

白叶也好奇地询问这其中的缘故。