第1766章 中餐和西餐(2/2)
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何况华先生这样,根本也不差这一点。
他就是想要表现,表现的他和华先生的关系,比其他的厨子都要亲近。
华先生那么聪明,又怎么会不知道,不戳破其实也是默认了这层关系,他知道老布朗心里是不踏实。
可如今,布朗大叔早就将这些东西都抛到脑后了。
哎,他都这岁数了,闹腾什么啊。华先生当初带他回到中国,自然就是要给他养老的意思。
更主要的是,中国的饭菜是真的好吃啊。
即便一开始他很是挑剔,说油太大啊,说烹饪方式不健康啊,但实际上经过他的观察,和跟白叶、高旨大厨交流后,才发现根本就不是这样的。
中国菜里,确实是有油,还不少。
尤其是很多菜,还会用大油,也就是猪油来做。
这样一来,很多菜看起来油汪汪的。
很香很香,但也觉得有很多油。
但其实这些油都是在烹饪的过程中食用,最后并不一定吃到肚子里。
就像是他们现在所在的川省,最被外国人所熟知的就是火锅了。
红艳艳的火锅上面,可是一层厚厚的牛肉红油,这让火锅能最大限度的保证风味的情况下,也能牢牢锁住热量,让食材能在汤里用最快的时间烫熟。
可他们并不会将这些红油喝下去。
反观他们,就算是随随便便的一顿早饭,面包夹上黄油,那就是哐哐一顿炫。
黄油是什么?
那是真正的油,即便有浓重的奶香味,那也是油。只不过是固体的油。
他们却一点不觉得油腻,更没意识到他们每天都在直接将油块吃下去。
再者说吃蔬菜。
国外的蔬菜,其实常用的品种就那几种。
反而是到了中国,布朗大叔惊讶的发现,这个国家里竟然有几百种的蔬菜,他能认出来的蔬菜,简直不超过两只手的数。
而中国的厨师,更是将这些他连认都认不出来的蔬菜,都烹饪出了花样。