第17章 请客(2/2)
“昨天村长替咱写了收工钱的字据,咱不得谢谢人家。”
李氏犹豫半晌,最终鼓足勇气点头。
“你说得对,那,那我就去村长家走一趟。”
“可他万一不来……”
苏思水:“娘放心,钱村长肯定到。”
有了昨天的交集,她确定钱田是个聪明人。
更重要的是,钱田的媳妇朱氏是个爱占小便宜的。
只要听说有鸡肉吃,不可能不心动。
……
趁着李氏出去请客的功夫,苏思水
把肥鸡带到灶房处理。
她先是烧了一锅沸水,把鸡毛全部扒干净。之后将整只鸡开膛破肚,取出能够食用的下水。
鸡肉剁成块,一半放入锅中,加入足量的灵泉水炖成鸡汤。
剩下一半鸡肉装进罐子里,盖上盖子镇在井水中。
木盆中的下水洗净,切段放在碗里。
苏思水原本是想炒一碗鸡杂用来下饭,但看着空空如也的灶房却陷入了沉思。
巧妇难为无米之炊,她家现在连干净的食盐都没有,这要怎么做饭?
就在这时,李氏回到了小院。
她进门来不及擦干脸上的汗水,先笑着把揣在兜里的调料拿出来。
“水儿,你快看这是啥。”
苏思水定睛一眼,居然是全套的油盐酱醋还有一小把辣椒,以及路边摘的新鲜野菜。
“呀,娘哪儿去找来的?”
李氏笑答道:“是你张婶儿给的。”
“我从村长家出来,恰好碰上她带着两个儿子打水。我看她忙不过来,就帮着搭了把手。”
“分开的时候,她回屋拿了好些东西给咱。”
想到张婶儿那勤劳质朴的样子,苏思水笑着把东西接过。
“张婶儿最是心软,待会儿鸡汤炖好了,咱分一碗给她。”
李氏连连点头,“是该这样。”
有了调料,鸡杂做起来就方便了。
苏思水给李氏舀了一碗清甜的灵泉水,让她带回屋里慢慢喝。
自己则是关了灶房门,开始大展身手。
没有食用油,她就把鸡皮之下厚厚的脂肪层割下来炼制。
很快锅底就熬出油汪汪,香喷喷的鸡油。
之后把鸡杂倒进锅里爆香,依次加入辣椒、食盐、香醋等调料。
热气腾腾的鸡杂出锅,正好白米饭也蒸好了。
苏思水把野菜洗干净,抄水断生,切成小颗粒和白米饭混合在一起。
她家大米总共就那么多,自家人敞开肚皮吃也就算了,没必要浪费在外人身上。
等到鸡汤出锅,正巧钱村长一家抵达。
“呀,这是啥味儿啊,咋这么香?”
还没见到人,苏思水就听到了朱氏的声音。
她推开灶房门走出去,笑着打招呼。
“钱村长,朱婶子,钱大哥,你们来了,快请进!”
李氏听到响动,热情出门迎接。
“村长,进屋说话,我给你们倒水喝。”
钱田身为村长,出门在外时刻端着村长的架子。
他先是巡视了小院一圈,才带着媳妇和儿子进了正屋。
虽然已经有了心理准备,但看到破破烂烂,四处漏风的屋子,一家人还是愣在了原地。