第14章 卤煮出锅（1/2）

猪下水的浮沫去除后。

沈乔从空间里面拿出调料放入锅中。

大火烧开后，沈乔把柴火拨开了一些，小火慢炖。

趁着空档，从院子里扯了几根大葱。

沈乔把猪腰子切成花刀，准备待会爆炒猪腰。

再把家里的白菜土豆都切了一些，待会把卤好的卤味炖上一锅。

可是下饭的好菜。

半时辰后，当沈乔掀开锅盖的时候，喷香的肉香味扑鼻而来。

满满一大锅，沈乔把猪肠子捞起来，继续用卤煮猪肚。

猪肚和猪肺相继卤好。

沈乔把最后一锅卤汁倒入盆中。

猪肠子、猪肚、猪肺切成小段，放入卤水中。

沈乔切得腰酸背痛，所有的猪下水全部都切好了。

起锅烧油，从空间里面拿出自己在现代熬制的火锅调料。

放入锅中，把卤好的猪下水放入锅中翻炒。

加入一勺卤汁和清水，开始炖煮。

锅里的汤汁开始咕咕冒大泡，把土豆和白菜放入锅中。

不一会熟悉的味道窜入鼻尖，沈乔感慨不已。

把这锅卤味盛起来。

洗锅烧油，把猪腰子下锅爆炒。

倒入提前准备好的料汁后，快速的把猪腰子起锅。

几人把饭菜端入了贺母的房间，几人一起吃饭。

贺母瞧着这一锅卤味，散发着浓郁的香味，但她有点不敢吃。

沈乔夹起一块肥肠放入口中。

细腻的口感，鲜美和嚼劲，让沈乔眯起了眼睛。

见沈乔吃下去如此的享受，贺长旭大着胆子吃了一口。

“好好吃，娘，你快尝尝。”

贺母大着胆子尝了一口，麻辣鲜香的口感，让她胃口大开。

贺长明早就在一旁闷头吃。

两道菜他都喜欢，猪腰子特别的嫩滑。

不一会，他已经吃得满头大汗。

沈乔笑着询问他们：“你们觉得这道卤菜好吃吗？”

几人纷纷点头，表示他们都没吃过这么好吃的菜。

沈乔眼睛亮亮的说：“我想把这锅卤煮拿去卖，你们觉得怎么样？”

贺母想了想说：“猪下水并不是一样好东西，恐怕没人买。”

贺长明想了想，对沈乔说：“若是价钱便宜的话，我会买。”

贺依依点头道：“二嫂做的卤煮，一定会有人买的。”

沈乔想了想，对几人说：

“我想去镇上卖，只是还没想好去哪里卖。”

贺长明想了想，对沈乔说：

“二嫂，去卖苦力的地方卖，他们吃不起太贵的饭菜。”

沈乔询问道：“哪里有卖苦力的呢？”

贺长明想了想，对沈乔说：“去码头那边卖。”

沈乔摇头：“若是拿到那边去卖，卤煮就冷了。”

贺母想了想说：“李大娘家倒是有一个摆摊的车子，但是已经好久没人用了，你可以去找她商量一下。”

贺长明眼睛一亮，附和道：

“我小时候还吃过宋叔做的馄饨，只可惜宋叔走得早。”

沈乔眼睛一亮，煮馄饨的车子，那就可以保证卤煮运过去是热的了。

沈乔站起身来，对贺母说：“我去找李大娘商量一下。”

贺母嘱咐道：“别空着手去。”

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