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第19章 傻柱,大肠别保留原味(1/2)

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“别,算我怕了你了,我将来还要娶媳妇儿呢,这种胡话可不能乱传啊。”傻柱被江乔安这么一说,便乖乖认输了。

他俩也只是开个玩笑而已,笑一笑事情也就过去了。

然而,就在傻柱埋头专心清洗猪下水时,江乔安不知为何突然联想到了某个后世非常有名的综艺节目的场景。

于是他连忙出声嘱咐傻柱:“柱哥,你清洗的时候记得千万不要保留大肠原本的味道啊!”

听到这话,傻柱不由得一愣,抬起头疑惑地看着江乔安。

此时此刻,他那双沾满油污的手中正握着一块刚刚处理干净的猪大肠,眼神中充满了困惑:“啥叫大肠原味啊?咱们洗这些猪下水不就是为了去掉那股难闻的味道嘛?”

江乔安微微一笑,心里暗自嘀咕着,觉得自己可能有些想多了。

毕竟在这个时代,怎么会有人像后世那些奇葩的综艺节目一样,故意保留大肠的“原味”来制造所谓的节目效果呢。

江乔安轻轻摇了摇头,试图把脑海中的杂念甩掉,然后开口向傻柱解释道:“哎呀,没什么特别的意思啦,我就是想提醒你一下,一定要把它们洗得干干净净的,别有任何奇怪的味道残留。”

傻柱点了点头后便又低下头开始忙活手中的活计,只见他一边熟练地清洗着猪下水,嘴里还念念有词道:“你就把心放到肚子里去吧,我傻柱洗猪下水可是一绝啊!这大肠要是洗不干净,那不是在吃屎嘛!”

就在傻柱专心处理那些食材的时候,江乔安却寻了个由头脚底抹油般溜走了。

在外头闲逛了约莫一个多钟头,等再次回到四合院时,感觉那股浓郁的猪臊味已经淡去不少,取而代之的则是阵阵诱人的肉香味儿,其间似乎还夹杂着一丝淡淡的烟熏气息。

江乔安顺着味道来到中院,一眼就望见傻柱正在那里支起两口大锅,正手忙脚乱地照看着灶下的火呢。

“柱哥,饭菜做得咋样啦?”江乔安大剌剌地走到傻柱面前,开口问道。

听到声音,傻柱这才缓缓抬起头来,回答说:“你刚才走得急,也没跟我说到底该咋整。所以我就自作主张,把下水拿去卤肉咯。至于那个猪头嘛,我想着你今儿个怕是也吃不完,干脆就帮你把骨头去掉,再连同尾巴一块儿熏制一番。这样保存起来方便些,以后你啥时候想吃了,切点儿下来蒸一下或是拿来炖个菜都行。骨头和猪蹄一会炖个白汤,弄个老妈蹄花?”

不得不承认,傻柱这家伙有时确实挺有趣儿的。

他嘴皮子损起来那叫一个毒,但要是把你当成自己人看待时,在某些事上又会让人觉得特别靠谱实在。

这不,江乔安眼见着傻柱似乎已经对接下来做什么菜有了想法,便也没再多提意见。

然而转念一想之后,他还是开口对傻柱说道:“成吧,柱哥,那就照你说的来。不过炖骨头的时候记得稍稍多放些水!毕竟之前做那些菜味道可都不淡呢。等会儿我去找一趟一大爷,请他帮忙转达一下消息,让院子里的街坊们都过来分点骨头汤喝。”

听到这话,傻柱不禁有些惊讶地抬起头,盯着江乔安看了足足两三秒,随后咧开嘴笑了笑却并未言语,只是竖起大拇指朝着江乔安晃了几下,表示认可和赞赏。

整个院子拢共也就二十来户人家罢了,没必要把肉分给他们吃,骨头汤倒是多得很。

无非就是多添两勺水而已嘛。

如此一来,往后自己每隔一段时间就能开开荤腥解解馋,偶尔再拿点边边角角的食材笼络人心一两次。

想必这样应该能够消除掉绝大多数潜在的麻烦与隐患才对。

当然咯,真正的好货色肯定是不能轻易泄露出去,让邻居发现的啦。

真到了哪天,要是做个东坡肉或是烧个排骨,寻常人肯定会觉得这不过就是江乔安又摆弄那些猪头猪下水罢了。

毕竟大家平时可不会见到他弄肉或排骨回来。

其实相比之下,江乔安更偏爱鱼汤、鸡汤或是大骨汤这类鲜美的汤品,对于用猪蹄等食材炖煮出的浓汤则兴趣平平。

上次傻柱炖的那锅鲜美无比的鱼汤,还有于莉熬制的香浓鸡汤,都让江乔安喝得心满意足,直呼美味至极!

啊!好喝……

以前条件有限没得选择,但如今随着空间里资源日益丰盛,有机会也该提升一下生活品质啦。

想到这里,江乔安转身朝着工具人一大爷家走去。

“噔、噔、噔!”他轻轻叩响了大门。“一大爷,一大妈……在家吗?”没过多久,只听屋内传来一阵脚步声,紧接着一大爷便披着外套匆匆赶来开了门。

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