第51章 炒货（1/2）

店铺稳定下来后，赵莹他们就在另一个小铺子里开始卖早点。

因为现在有铺子了，柳佳儿又教了他们鸡蛋饼和鸡蛋灌饼，生意还不错，正好吃麻辣烫的人有时会去买来一起吃。

现在两边店铺都弄好了就剩外面棚子里的事情了。

这两天送来的炒货不少，柳佳儿准备今天就开始。

“四叔瓜子，花生晒好了吗，我们今天就开始来炒货了”前天她看天气不错就让柳河把瓜子和花生放盐水里煮了一遍然后捞出来晒干了。

“好了”柳河说着就把后院的花生瓜子拿出来了。

“那我们现在就开始炒吧”说着她就让柳河把火烧起来。

“我们先把锅烧热然后把瓜子放进去开始炒，炒的时候手不能停，一定要不停的翻面”

“等有香味飘出就改用小火慢慢炒，然后自己拿出来尝尝，熟了我们就可以盛起来了。”

“实际我们家的炒货就是味道比别人家的有味，四叔你也可以再炒点别的味道，这样生意才会越来越好。花生也是这样就可以了”柳佳儿对柳河说道。

听了侄女的话他才知道原来这小小的炒货有这么大的学问，原来他只知道这些放锅里炒熟就行，可没想到会炒出不同的味道！

“四叔别人家的瓜子都是三文一斤，我们家就四文一斤吧，西街毕竟乡下人买的比较多，太贵了估计卖不动”柳佳儿把她心里的价格说了。

“我也是这么想的，如果我们家还是以前的光景我也不会多花一文钱来买这个炒货的”柳河说道。

柳佳儿见四叔这边已经用不到她就去店里找二伯去了。

“二伯炒货四叔已经会了，现在正好厨房的锅空着我来教你做炒米糖。”她对着柳湖说道。

“行，你来说我来做”柳湖回道。

“这个炒米糖还是很简单的，二伯你先把米炒熟，我看厨房糖没多少了，我先去买糖。”柳佳儿说着就出去了。

她来到前面店铺对贾立三人道“你们帮我剥一斤花生和瓜子，等会我回来要用。”

“好的东家”三人回完就去外面把东西拿进来剥了。

自从他们三个来了惊蛰他们就回村帮忙去了。

她来到杂货铺向里面的伙计说“请帮我称一斤白糖。”

“好的，请您稍等”伙计说着就转身去拿白糖了。

“白糖给您，一共二十文钱”伙计把称好的白糖递给她。

柳佳儿拿过白糖付了钱就出去了，回去的路上心里腹诽这糖也太贵了。肉都没它贵。

这成本太高了，在西街卖太贵了估计不行，看样子这两天要回柳家村一趟，上山看看有没有甘蔗，没有的话就直接做麦芽糖浆，顺便把麦芽糖做出来卖，嗯，就这么决定了。

等她到了店里米已经炒好了。瓜子是炒好的，她把花生放锅里炒熟然后把它碾碎放在一边备用。

她让二伯把锅烧热然后放点水进去在把糖放进去熬成浆。

看差不多她就把米花放进去开始炒，等把米花和糖全部拌匀的时候她把备用的花生和瓜子也放进去炒。

“二伯火可以撤了”柳佳儿看差不多了就对柳湖说道。

又拌了一会她就把米花糖放进盆里冷却。

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