第49章 菜单（2/2）

感叹了两句后李典史吩咐小厮去后院把夫人请过来一同商讨，不到半盏茶的功夫典史夫人就带着刚午睡醒来的然哥儿一起来了。

典史夫人进来先同他们打了个招呼“你们两个怎么不把苗哥儿一起带来玩儿，然哥儿这个小皮猴子自上次苗哥儿来过后一直吵着要同他玩儿呢，日日磨我，想来你们要是不来，我过两天还真要到你们家里去找苗哥儿了，好把这个小无赖甩走，省得他天天烦着我。”

何笙听了典史夫人的话发笑“您要是闲来无事尽可去这乡下走走吹吹风散散心也好，到时候我和夫君给您和然哥儿做些好吃的招待你们。”

典史夫人笑得更开心了“那就一言为定，等这阵子忙过了我们就去你们那村庄里转转，也让然哥儿多去跑跑跳跳。”

几人说笑一番就开始谈论起了这正事，典史夫人也一并看过这菜单后心里是如同李典史一样的惊讶，她父亲原来在京城做官时他们这些家眷也是同住京城的，她也算见过些世面的，这些从没听过的菜竟真的出自田野一农户之手，不过她知礼也不会深究别人的事，何况是这安家立命的秘辛的手艺了。

她只向田野询问道“田老板，这些菜我们不曾听过见过，你能不能和我们先描述一下口味，然后我们琢磨着家人客人的口味看要不要调换，然后再准备食材试菜怎么样，可能就是要稍麻烦你了。”

田野微微笑道“这有什么麻烦的，嫂夫人，您不用客气，这本来就是我们提供宴席的人该做的，我们的原则就是让顾客了解到菜品的食材及口味，让他们有选择性的来吃食物，而不是像盲婚哑嫁一般的猜测着去尝试。”

听到田野痛快的答应了，李典史夫妇心里松了口气，不然让他们这么光凭这名字猜测味道也是无法做出选择的。

田野先从六道凉菜讲解起来，首先是这姜汁皮蛋豆腐，这里的本土人知道豆腐，也喜爱吃这种食材，但对于皮蛋想象不出来。这皮蛋还是上次腌咸鸭蛋的时候他一起制作的，是因为田野自己特别喜欢吃姜汁松花蛋这道凉菜，所以他做了些打算留给自己家里吃的。这次有个推广菜品的机会田野只能把自己的存货贡献出去了。

他细致的给在座几位讲解了松花蛋这一食材，当说到自己做的松花蛋褐色的蛋清上有着漂亮的似雪花的纹样时，李典史已经是漏出怔愣的表情了，他就是打破脑袋也想象不出这是个什么蛋。

田野见他的蠢萌样子笑道“试菜那天我拿过来给您看看就知道了，确实是很漂亮的食材，这不是我的手法，应该感谢大自然的鬼斧神工。”这下十足的吊起了李典史的胃口，更是津津有味的听着田野接下来的讲解。

说了大半个下午，田野才终于将这十六道菜让他们有所了解了，其实语言的描述还是很匮乏的，有些时候实物的冲击远超过人们的想象。

典史夫妇认真商议了后舍弃不下每一道菜，于是决定就按照这份田野准备的菜单来准备宴席。