第102章 饺子（1/2）

到了夜晚，孩子们也各自归家了，陈随安家里也开始张罗晚饭了。

外面的天气渐渐变冷，天色也黑的很早，陈随安就点上了好几根蜡烛，这样看着明亮。

今晚要吃的，是饺子。

今天刚杀了野猪，分得了好几斤野猪肉，陈随安就趁着新鲜，打算煮一顿饺子吃。

首先将面粉倒入盆中，一点点的加入水，边加水边搅拌，直至面团形成。将面团揉至光滑，盖上盖子，醒发约两刻钟。

然后就是制作馅料，将洗好的野猪肉洗干净，剁碎，放入一个小盆中，依次加入食盐、生抽、料酒、生姜末、葱花等调料，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

面团醒好了，接着就是擀饺子皮，将醒好的面团揉搓成长条状，然后分割成小面团。将每个小面团擀成圆形薄皮，一个饺子皮就做好了。

整个过程白谨看得都很认真，到了包饺子这一步，他也跟着一起上手包饺子。

在饺子皮上放入适量馅料，将饺子皮对折，捏紧边缘，使其密封，形成饺子形状。陈随安也一直耐心的教白谨，白泽在一旁也跟着学。

饺子全部包好了，就要开始煮饺子了，将一锅水烧开，放入饺子。煮至水再次烧开后，加入一碗凉水。当水再次烧开时，饺子就可以捞出了，最后把所有饺子装入盘子里，放在桌子上。

蘸料就直接在空间里面做好了拿出来，里面添加了醋、蒜泥、香菜等佐料。陈随安爱吃辣，直接在油辣椒里放上一点醋，沾上饺子吃，美滋滋。

一家人围坐在桌子前面吃起晚饭来。

陈随安夹起一个饺子递到白谨碗里，道：“阿谨，尝尝看，味道怎么样？”

白谨夹起饺子，蘸了一点醋，放进嘴里，品尝了半天，才道：“好吃！肉馅很香，饺子皮也很好吃，蘸着蘸料吃很好吃。”

陈随安又夹了两个给他，笑着道：“好吃就再吃两个，这里有很多。”

“嗯！”白谨应着，眼睛里都是笑意。

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