第111章 亲自下厨，新的美食（1/2）

不过，这大山里能把肉吃腻的，估计也只有他们家了。

按照记忆中的方式，先将米洗净，然后将锅中放入适当的清水，再将洗净的米倒入进去。

用木质锅盖盖上，大火开蒸。

大约蒸至十分钟左右，然后便揭开锅盖，将锅中表层的米汤给盛出来。

足足盛了半盆，这些可是难得的美味。而且这些米汤不仅好喝，而且对肠胃也好。

然后再就是等待米饭蒸熟后，等待五分钟左右，让贴着锅的部分在高温的烘烤下，形成一层锅巴，这也是这个年代没有接触到的新型美味。

这种做法，之前不是不教给李氏，而是于若兰一直把这些最基本的东西，理所当然的认为他们都会。

经过她反思回忆，也能理解，毕竟这种珍贵的白米，他们本来就很少吃到，更别提有新花样的做法了。

主食米饭就做好了，接下来就是常规的熬制猪油，步骤也简单，就连那几个臭小子也都会了。

由于菜品有限，只能将新鲜猪肉切块，然后混着萝卜一起烧着吃。

加入上次采摘的野生姜，撒上一下盐巴，再搭配猪肉自带油水，一碗萝卜烧猪肉就做好了。

于若兰拿起一块猪肉尝了一口，不咸不淡，刚刚好。

唯一美中不足的就是，没有放入辣椒，欠缺一点灵魂。

但是对于这个年代的人们的口味来说，足矣。

要是有再有一些酱料，再好不过了，但是眼下，盐巴都是异常难得的佐料，其他的就不敢多想了。

不过有一点是可以确定的，辣椒是有望实现上到餐桌的。

就是下次上山可要盯着一点了，如果能够在附近山头发现野山椒，那就最好不过了。

熟悉了灶里的控火后，一家人的饭菜做起来也简单。

不一会，家中仅有的几个菜品便都做好了。

虽然饭菜的分量足够，但是菜品太少。

对了，家里老母鸡不是每天都能生蛋吗。

想到这，她连忙就朝着鸡圈走去，希望这些母鸡给力，今天能够生下一些鸡蛋。

由于鸡跟野猪混养在一起，地上被野猪蹭的泥泞不堪，人都难以走进去。

但是眼尖的于若兰还是在里面发现了几枚没有被野猪压烂的鸡蛋。

她抉择半天，最终还是深吸几口气，捂着鼻子，忍着臭味熏天的气味，踏进了鸡圈。

一番寻找下来，足足找了八枚鸡蛋，只要清洗干净后，又是一番美味。

将鸡蛋洗净打散放入碗中，加入适当的盐巴搅匀后。

在锅中倒入适当的猪油，待油温上来后，再将鸡蛋倒入锅中。

将底部炸至定型后，翻个面继续油炸，一直炸至两面金黄后，一整块鸡蛋饼便做好了。

八枚鸡蛋的分量，足足装了一满碗，看来也足够一大家子过嘴瘾了。

至于蛋炒饭，今天就没打算弄了，这些鸡蛋饼并着白米饭入口，也很不错。

将这些做好后，便招呼着还在草棚里忙活着的于四叔一家人以及于二虎于三杰两小子准备吃饭了。

“四叔，二虎，准备开饭啦！”

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