第61章 强势的叶城，准备烧烤（2/2）

胡贵当然挺乐意，反正回船上也无聊得很。

“阿贵你少喝点，大哥待会还要做菜呐！！”

胡贵舔着脸笑道：“大哥说了，是小酌一杯。”

叶城将两条青鱼鱼背上的肉，小心的剔了下来。

然后将鱼皮取下后，将四大块肉交给女人们。

“你们像捣糍粑一样，将鱼肉捣烂，鱼刺记得挑出来。

桐桐过来烧火，咱们弄两个清蒸的花鲢鱼头尝尝。”

十几斤的花鲢脑壳很大，剖开后差不多有脸盆那么大。

叶城一次性蒸了两个，主要是他担心不够吃。

“哥，羊腿肉我都剔下来了，肉串该怎么切？”

“直接切成块状，切好后先别串签子。”

几分钟后，切好的羊肉块，叶城用白酒、酱油、味精、辣椒粉简单的腌制了一刻钟。

叶虎流着口水道：“大哥，还没开吃就好香啊！！”

叶城洗了洗手道：

“你跟蓉蓉赶紧把羊肉串起来，串好后把准备工作做好，我先去烤下手。”

今年的气候有点冷，在院子里忙活半天，他的手都快冻木了。

刚来到小青梅身边，她连忙将板凳让给他。

“当家的，你的手好冰，我帮你捂捂！！”

“不用了，手上有腥味，烤下火就好了。”

小青梅将他按在板凳上：“那你歇息会，待会烤羊肉串我来弄。”

两人依偎在一起，没说一会贴心话，又被人打断了。

“大哥大嫂，鱼都杀好了，可以腌鱼了。”

叶城又回到院子里，与阿贵一起将鱼抬了进来。

“我还没腌过鱼，盐怎么放才合适？？”

叶城边撒盐边说道：

“一斤鱼三到四两盐，放在最

另外鱼鳞不要打掉，用烟熏的时候，肉不容易散。”

胡贵给叶城竖起大拇指，他认的大哥真的好厉害。

就没有他不懂的！！

按道理腌鱼腌肉在冬至的时候，只不过那时候的叶城很忙，压根没时间搞这事。

猪肉叶城并没有腌，因为压根就用不着。

父亲与岳父两家，就分走了五斤猪肉，二叔家也给了三斤猪肉。

如此一来，他手中的猪肉只有十二斤。

炸点肉圆子，剩下的要么是肥肉，要么是五花肉了。

“大哥，都串好了，快过来帮我烤啊！！”叶虎大声叫着跑了进来。

来到院子里，发现小青梅一脸的郁闷。

有个会做饭的男人，真是让她丢脸啊。

看看阿虎，都不让她弄烧烤。

先检查下清蒸的胖头鱼，发现已经蒸好后，朝让小青梅把火停了。

笑着摸了下她的脑袋：“嘴巴都能挂油瓶了。

走吧，我教你烤羊肉串。”

“真哒！！”

小青梅瞬间脸色明媚起来。

两人手牵着手来到烧烤的地方。烧烤架由砖头搭建而成，里面已经烧好了木炭。

小青梅还是挺有天赋的，叶城简单的教了两遍，她就能很好的上手了。

若论烧烤与什么东西最配，无疑是孜然粉。

当周桐将孜然粉撒到羊肉串上，空气中弥漫着诱人的香味。

叶城见烤得差不多，他将锅里的清蒸鱼头取了出来，并淋上调料。

“都进屋吧，咱们先吃得饱饱的，晚上还得蒸鱼糕、炸鱼块、炸丸子。”