第74章 烤鱼配啤酒（1/2）

做烤鱼，配菜的选择也很重要。

阮乔根据自己的喜好，特意从系统里兑换了一些豆芽，干豆腐，藕和土豆出来。

把这些东西洗净焯水后，放入盘中码好。

“阿瑾，把腌好的鱼拿过来，我要下锅炸了。”

“阮阮，怎么做，你教我。油锅这么烫，崩到你就不好了。”

既然有人心疼自己，那阮乔也乐得清闲。

“你往鱼身上拍些淀粉，这样炸出来的更酥脆。然后趁油锅冒小气泡的时候就可以慢慢下锅炸了。”

“好，知道了。”

今天买的这条草鱼比较大，足足有四斤多重。

阮乔担心锅小有的地方炸不透，特意嘱咐上官瑾用铁勺往鱼身上炸不到的地方浇热油。

噼里啪啦……

“哎呀，不行，得小点火，否则该糊了。”

大约炸了十分钟左右，就差不多了。

把鱼捞出，重新起锅烧油，放入葱姜爆香。

倒入清水，放入事先准备好的烤鱼酱，再倒入一瓶啤酒。

“阮阮，绿色琉璃瓶里装的是什么？”

“哦，这是啤酒，喜欢的话可以尝尝。”

烤鱼配啤酒，也是不错的选择。

原来是酒！

锅开后，放入适量生抽，白糖，鸡精调味，再放入炸好的草鱼。

大约半分钟过后，把鱼捞出放入装好配菜的盘中。

这个时间一定不能过长，否则烤鱼就失了外酥里嫩的口感。

撒上白芝麻，孜然粉和干辣椒，热油一泼，最后撒上葱花和香菜就完成了。

“阮阮，这就是烤鱼吗？”

虽然没有用到炭火，但做出来的味道可真诱人啊。

比自己在野外用明火烤的可香多了！

“嗯，可以端出去了。等会儿配上大米饭和啤酒，会更好吃的。”

当阮乔跟上官瑾端着烤鱼出来时，看见田七正坐在院中的大树下发呆。

“阿七，吃饭了。”

“哦，来了。”

“阮阮，这就是你说的烤鱼吗？闻着好香。”

“嗯，快尝尝看好不好吃。对了，差点忘了，还有啤酒。”

阮乔回到房间，从炕柜里拿出两罐天涯和两罐老雪出来。

“来，阿澜，这是你的。另外两罐是阿瑾和阿七的。”

“阮阮，这不同铁罐里的啤酒有何不同吗？”

“嘿嘿，酒精度数不一样啦。我跟阿澜不会喝酒，喝度数低些的就好。你跟阿七可以尝试一下高度数的。”

“度数是什么意思？”

“就是酒精浓度啦。哎呀，快别问那么多，赶紧喝酒吃菜，否则等会该凉啦。”

阿澜率先夹了一筷子烤鱼。

“唔……好烫，好烫。”

“你啊，慢点。有这么一大盘呢，急什么。”

呜呜呜，不是你说一会儿该凉了的嘛。

“来，阮阮，鱼肚子上的肉最好，给你尝尝。”

“谢谢，阿瑾，你也吃。”

“咳咳……咳咳咳……”

“阿七，你怎么光喝酒不吃菜呢，这样容易醉的。”

阮乔见田七喝呛了，急忙跑到他身边帮他拍背。

“慢点喝。对了，阿七，你以前喝过酒的吧。”

“跟你喝过交杯酒，算吗？”

“咳咳咳……”

这下轮到阮乔呛着了。

“阮阮，没事吧。”

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