第198章 制糖（1/2）

日子一天天过去，叶家在忙碌中迎来了丰收的季节，叶承海他们也从镇上放了田假回来，一大家子人马不停蹄的下了甘蔗地。

叶家每个人分工明确，沈氏和方氏在家负责家务事，顺带照顾柳氏，叶承泽和叶青阳负责下地。

孩子们各有各的课程，该习武的，学医的，制香的，一个都没落下，忙得很。

这几日山上暂时没什么活，佟大山和乔平兄弟两也被音纱派下来一起帮忙。

“爹，今天我们能把甘蔗都收完吗？”叶承海一边用力砍断甘蔗，一边问道。

“应该没问题，大家一起努力，下午就能全部收完了。”叶青阳在一旁指挥着，脸上挂着满意的笑容。

刚好来送饭的方氏在田里走了一圈回来，正好听到这一句，擦了擦额头上的汗，说道，“能收完就好，也不知道这甘蔗收完了，要怎么处理，纱儿神神秘秘的，一直不说。”

“哈哈哈，反正纱儿总归是有她的用处，到时候就知道了，你还不知道这丫头吗。”叶青阳笑着说，对于小孙女那满肚子的主意，他可是盲信的很。

“我也好奇呢，前些日子知道甘蔗快能收了，纱儿让我提前准备了好些草木灰，还让做了几样工具，都没见过，也不知道要干啥，不过别说，这甘蔗是真甜。”

“可不是吗，还有专门定了这种砍刀，说是给甘蔗削皮，别说还真是挺好用。”

说着叶承泽一手拿刀，一手拿起一根甘蔗，唰唰几下就削好了，用水冲了冲，啃了一口，嘎嘣脆，又甜又解渴。

制糖是个大工程，尤其是今年叶家是种了好几亩地的甘蔗，工欲善其事必先利其器嘛，音纱小手一挥，就专门定做了一批刀具。

原先的老宅，稍微修整后，就暂时作为叶家的简易工坊使用了，为了方便用水，还专门找人来打了一口井。

成捆成捆的甘蔗被运到了老宅，音纱开始指挥起众人分工合作，每人负责单一的工序，以此保证效率和制作的保密性。

甘蔗清洗，去皮，提炼汁液，过滤，结晶再次精炼、脱水。。

当一步步步骤全部操作结束之后，叶家人看着眼前洁白如雪，晶莹剔透，还散发着淡淡的甜香的白糖后，都沉默了。

叶承海忍不住用手碾起一指尖的白糖，细细端详后，又放入嘴里。。

甜！

不是麦芽糖和饴糖那种醇厚的甜味，白糖的甜味更加直接，甜味干净纯粹，比他们现在吃的糖都要在甜上几分。

见叶承海带了头，众人也都忍不住尝了一口。

“好吃！”

“这糖可真甜！”

“没想到啊，这甘蔗做出来的糖居然是这样的，我还以为也是原来我们吃的那种呢。”

“就是啊，没想到这么一处理，这糖的颜色还变了。”

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