第152章 百年屈辱话香港（2/2）

第二次世界大战以后，香港经济和社会迅速发展，成为继纽约、伦敦之后的世界第三大金融中心。

香港不仅成为“亚洲四小龙”之一，也是亚洲金融中心、航运中心、服务业中心、制造业中心。

香港的得名与香料有关。宋元明朝时期，香港在行政上隶属广东东莞。从明朝开始，香港岛南部的一个小港湾，为转运南粤香料的集散港，因转运产在广东东莞的香料而出了名，被人们称为“香港”。

据说那时香港转运的香料，质量上乘，被称为“海南珍奇”，香港当地许多人也以种香料为业，香港与其种植的香料一起，名声大噪，也就逐渐为远近所认可。

不久这种香料被列为进贡皇帝的贡品，并造就了当时鼎盛的制香、运香业。可后来，村里人不肯种植了，香料的种植和转运也就逐渐消失，但香港这个漂亮的名称，却保留了下来流传至今。

香港传统本地菜以广东粤菜为主，盆菜则是新界原居民在节日时的传统菜。

由于香港临近海洋，因此海鲜也是常见的菜色，亦发展出如避风塘炒蟹的避风塘菜色。

香港地区汇聚了世界各地的特色美食，香港旺角、铜锣湾、尖沙咀东部和九龙城等地，有很多街道尽是食肆。

充满亚洲风味的餐馆遍布香港，辛辣的泰国汤、香浓的印度咖喱、韩国烧烤、越南沙律卷、日本寿司等等特色美食。

香港更多的还是中国菜餐馆，提供中国各地的特色佳肴，广东菜餐馆尤其多，其他地道菜包括潮州菜、湖南菜、四川菜、北京菜、上海菜等，还有讲究素淡的素菜，百花齐放。

还有最近的广东传统的广式点心，作早餐的饮茶习俗，风靡全港岛。

香港地区饮食也深受外来饮食文化影响，中环苏豪区、湾仔及尖沙咀，酒吧林立比比皆是。

快餐方面，美式快餐主要由麦当劳及肯德基经营，而香港也发展出自己的港式快餐，当中以大家乐、大快活及美心快餐为代表。

流行于街头巷尾民间的传统食品，一直都深深地扎根香港，如年糕、粽子、鱼蛋、蛋挞、小桃酥、杏仁饼、盲公饼、鸡仔饼、小椰堆、花生饼、芝麻饼、相思酥、棋子饼、炒米饼、格子饼、花生糖、袋仔面、鸡蛋仔、花生豆、南乳香酥角……

香港号称美食中心，那可是名副其实、不容置疑的！

一首诗词结束本章！

破阵子·香港百年

百年风云变幻，一朝梦回神州。

昔日烽烟遮望眼，今朝紫荆花更稠。

回归喜泪流。

战败屈辱难忘，自强不息铸就。

汲取历史经验深，砥砺前行志更酬。

华夏岁月久。