第161章 做饭（1/2）

做家常菜的菜谱有很多，这里为您推荐一个简单的家常菜——鱼香肉丝。这道菜色香味俱佳，佐料和步骤如下：所需材料：1.猪肉（瘦肉）200克2.木耳50克3.胡萝卜50克4.泡椒50克5.姜、葱、蒜各适量6.生抽、老抽、料酒、白糖、食盐、味精各适量7.水淀粉适量8.食用油适量步骤：1.猪肉切成细丝，加入少许食盐、料酒和淀粉腌制10分钟；2.木耳提前泡发，切成细丝；胡萝卜洗净，切成细丝；3.姜、葱、蒜切末备用；4.烧热锅，倒入适量食用油，油热后放入姜末、蒜末炒香；5.加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色；6.加入木耳丝和胡萝卜丝继续翻炒；7.倒入生抽、老抽、白糖翻炒均匀；8.加入泡椒末翻炒均匀，根据口味可适量增减辣椒量；做家常菜的菜谱佐料和步骤如下：1.准备食材：根据菜谱选择所需的食材，如蔬菜、肉类、豆腐等。2.洗净食材：将选好的食材清洗干净，如蔬菜要去掉枯叶，肉类要用水冲洗干净，豆腐要切成适当大小。3.切割食材：将洗净的食材切成适当的大小和形状，如丝、片、块等。4.准备调料：根据菜谱要求，准备好所需的调料，如盐、酱油、醋、糖、料酒等。5.热锅凉油：在炒锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜爆香。6.翻炒食材：将切好的食材依次放入锅中，快速翻炒至变色。7.加入调料：根据菜谱要求，加入适量的盐、酱油、醋等调料，翻炒均匀。8.加水炖煮：加入适量的水或高汤，盖上锅盖，转小火炖煮一段时间。9.出锅装盘：待菜肴熟透后，关火捞出菜肴装盘即可。10.装饰点缀：可根据个人喜好添加葱花、香菜等装饰点缀菜肴。以上是一个简单的家常菜制作流程和佐料步骤。不同的菜肴可能会有不同的烹饪方法和佐料搭配。

沈伊沐和沈时云在租的小屋里一起做菜，度过了愉快的一天。这一天，阳光明媚，微风拂面，两人早早地起床，一起去市场选购食材。他们挑选了新鲜的蔬菜、肉类和海鲜，兴高采烈地回到了小屋。回到小屋后，他们开始忙碌起来。沈伊沐负责洗菜、切菜，而沈时云则负责炒菜。两人默契地配合着，一边聊天一边做饭。在这个过程中，他们互相学习、互相进步，不仅提高了自己的厨艺，还增进了彼此的感情。

好的，以下是青椒炒肉的菜谱佐料和步骤：

所需材料：

1.青椒 2 个

2.猪肉 200 克

3.姜蒜适量

4.生抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量

步骤：

1.将猪肉切成薄片，加入生抽、料酒、盐、糖、淀粉搅拌均匀，腌制 10 分钟。

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