第199章 炸鸡薯条和汉堡（2/2）

……

“何为薯条？炸鸡？”

“不知道没听说过。”

有人已经开始摩拳擦掌，迫不及待了，“要来了！美食终于要来了！”

大家怀着激动好奇的心往下看。

之前放在院子的土豆发了芽，洛爹当时一人在家无事可做，便把发芽的土豆拿去种，没想到也没有怎么管它，它竟长势不错。

后来他们搬回城里，也把长出来的苗子移植到新院子里了。

院子挺大的种这些完全没有什么问题。

洛南枝就可以用土豆做薯条吃了。

不过在做薯条之前，她得炼制油。

为何说她要炼制油呢！

因为她发现有一种作物出油率高，而且比猪油便宜。

在家家户户省油水的时候，洛南枝家中却不怎么吝啬放油的缘故就是因为她发现了胡麻能够出油。

花生与大豆能出油，这是所有人都知道的，只是出油率极少，一石只能出九斤的油，现在发展产力低下，显然是无法榨出很多油的。

猪油倒是不错，但是猪买的贵，很多百姓家里可吃不起猪油。

于是南方的油菜便登上了百姓的餐桌，现在百姓用的油多为油菜榨出来油。

洛南枝以前也喜欢用油菜的油，但是她后来发现胡菜榨出来的油比油菜还多，出油率完全和胡麻无法相比。

洛南枝得了胡麻，在老家村庄的地里开始大面积种植。

偶尔也能靠这个油拿出去卖，换一点钱。

芝麻油榨好之后，她便准备好切成条状的土豆。

土豆条切的不细不粗，水开后下锅煮到断生，把土豆条沥干之后再拿出她特制的芡，将土豆条均匀的裹上。

然后倒入她榨好的胡麻油，油温热之后，放下去炸。

炸个两遍就变得金黄酥脆，一口下去嘎嘣脆。

薯条做成功之后，她迫不及待的拿给洛爹品尝。

洛爹可没吃过如此酥脆的东西，没一会儿把炸的薯条全吃了。

但是她总觉得哪里不满意，又调了酱。

不过炸鸡她没打算准备很多，鸡肉有些贵，一只鸡卖一吊钱，去掉一些不能用的部分和内脏，所能用的鸡肉还算多。

所以她定价会贵一些，恐怕寻常时候平民不会轻易尝试。

所以她就准备了一只鸡，切成一小块一小块的腌制上一个时辰，等入味的差不多，裹上用面粉、调制的芡和鸡蛋等调料调制而成的粉。

最后放到油内炸制而成。

味道不错，在做炸鸡的过程中她突发奇想，用蒸好的馒头对半切，里头放上一些蔬菜和炸鸡刷上调制好的酱料。

把它们一层层夹好。

她感觉味道不错，赶紧让洛爹尝一尝，洛爹刚吃完薯条，又吃上了馒头夹肉。

“这个好吃，用馒头片夹上，吃起来不会腻！”