第79章 制糖（2/2）

“现在你把这两盆糖水倒入木桶中，我们进行过滤。”

沈潮扶住木桶，赵随开始往里倒入糖水。由于过滤布的存在，木炭都堆积在了上面。积累的多了，便要清除下去。

片刻后，全部糖水过滤完毕。

“接下来就是蒸发掉多余的水分了。”

赵随点了点头。

沈潮只往铁锅里倒了三碗水

“咱们不知道要加热到什么程度，只能一点点实验。”

开始先用大火熬煮，一边还不停的搅拌。

水分蒸发的差不多，开始冒大泡时，便减了些柴使火苗小些。

沈潮是按照做反沙芋头来参考糖浆浓度的，只见锅里的糖浆从打泡变成密集的小气泡时，立马停了火。

然后将糖浆盛入到一个木盘里，再用勺子不停的拨弄里面粘稠的糖浆。

“这一步叫推糖，目的是避免糖浆凝结成一整块，我们要的是做出像精盐一样的白砂糖。”

一刻钟后，淡黄色的糖浆开始凝结成霜。

又过了片刻，已经变得越发的绵密，洁白如雪。

慢慢的凝结成块，像沙堆一样。

“我们做得还算成功，下次可以再多烧一会儿。”

赵随捻起一块略微有些湿润的白砂糖放入口中，闭眼享受起来。

沈潮也放嘴了一块，味道可以说和后世的差不多。

“哎呀，老师真是厉害，学生佩服。这样的糖怕是东京城的官家，也没吃过吧。”

“谁管他吃没吃过，总有一天为师让天下人都吃得上。”

赵随坚定的点点头，这是他最敬重沈潮的地方。总是先想着天下苍生，而不是做一个高高在上的人。

“咱们把这些都做了，我去找个面板来。”

师徒二人一直忙活到了傍晚，终于把那一桶糖浆都消耗了。

最后有一些沈潮没做成砂糖，而是等糖浆凝固的差不多时，开始像揉面一样揉搓。

然后再搓成长条状，用剪刀剪成一块块的。

用手给揉圆了，

刚做好还有些软，只需再放一会儿，便会变得硬邦邦。

“哈哈哈，你说这样一支再包装精美些，拿到汴梁能卖多少钱？”

沈潮得意的问着赵随。

赵随捋须笑道：“最少要十文。”

两人再次大笑起来。

“以后我在学堂考试，就拿这当奖品。第一名得五个，一直到第五名得一个。看这帮熊孩子还偷不偷懒，和我斗，哼。”

“哈哈哈，老师此计甚妙。”

“我去扈大叔家送一些”

第二日，沈潮刚刚上完数学课。

赵随和周平安还有扈成跟在身后。

“纯道，你先给平安补补课，把他没学过的地方补上。我去铁匠那里，今日没什么事，你且去忙。”

“好，那弟子就带师弟回去了。”

周平安拉着脸，不情不愿的跟赵随走了。

“伯虎，我一会儿把你住处旁边的院子腾出来，这样武松等人便可搬过去。潘刘两位娘子既然是你找的丫鬟，这样也能方便许多。”

“那就麻烦扈大哥了，如此甚好。她俩可以和武家兄弟安排一处院子，没准能擦出些火花。”

“哈哈哈，好，那就如此。不过伯虎也到了该娶亲的年龄了，要不要我给你寻门亲事？”