第123章 备吃食（下）（1/2）

这会天色还早，姜家村的人们都沉浸在甜美的梦乡之中。周围很是寂静，大自然的声音变得格外清晰。

风吹过树叶，奏起哗啦啦的乐章。潜伏在草丛间的蟋蟀此起彼伏地叫着。时不时夹杂着蝉的叫声。

皎洁的白月仿佛挂在树梢，星星布满整个天空，错落有序，仿佛彼此之间有着千丝万缕的联系。

在月色的照映下，周围的景物，朦朦胧胧。

姜大伯特意在周围支起的几个火把，在月色和火光的照耀下，周围变得格外清晰。

姜大伯已经将烤炉热好了，摊煎饼的锅也支了起来。

眼见姜大伯母和姜妈妈端着一堆东西往过来，姜大伯赶忙迎上前帮忙拿东西。

姜大伯母看了看烤炉，见火候已经差不多了，端着盛有烧饼的瓷盆放进了烤炉里。

瓷盆中的一圈烧饼都是纯白面的，上面还缀了些瓜子仁。

其实放芝麻是最正宗的，但可惜，姜家并没有芝麻。所以姜大伯母只好找些瓜子仁代替。

姜大伯母做的这种烧饼，并非是那种夹心芝麻酱表皮酥脆层次感分明的烧饼。而是又大又圆的发面烧饼。烤好后两面金黄，但同时又暄软可口。

这种发面烧饼最常见的有两种口味，一种是原味的，上面撒了些芝麻点缀，咸香。一种是甜口的，里面夹着少许豆沙馅，微甜。两种烧饼各有各的不同，同样好。北方人爱喝羊汤时配的就是这种烧饼。

将烧饼放进烤炉封好了口，姜大伯母就来帮姜妈妈看火。

有姜大伯母的帮忙，姜妈妈轻快多了，只用摊煎饼就行，不用再记挂火候的问题。

摊煎饼最重要的就是两点，一个是火候控制好，一个是面糊调好，这两样到位，基本就成了大半。

有上次摊煎饼的经验在，这次姜妈妈摊起煎饼来又快又顺手。

舀了些面糊放到平底锅上，用竹刮子带着面糊转上一圈，一张煎饼就成型了。稍等一会，再翻个面，一张煎饼就完成了。

姜妈妈和姜大伯母俩人配合到位，动作麻利利索，一小盆面糊一小会儿就全部用完了。

一旁的盖帘上已经有厚厚一叠煎饼了。每张金黄的煎饼都薄如蝉翼，又软又劲道。

姜大伯母算了算时间，让姜大伯给烧饼翻了个面。和姜妈妈拿上煎饼就去了前院。

进了前院，厨房里已经是布满了雾气，同时也充斥着各种香味。

“大嫂，开锅有一会了，我瞅着时间差不多了。”

“行！我这就来。”说着姜大伯母转身去了堂屋。

姜妈妈掀开砂锅盖子，咸菜丁在锅里翻腾着，散发出好闻的香味。

看锅里的水合适，就没再添水，为了防止沾锅底，用铲子搅了搅。不再加火，盖上了盖子准备再焖会。

姜大伯母从堂屋拿来了几个刷的干干净净，已经控干水分的罐头瓶子。给姜妈妈放到了碗柜上。

“清夏，瓶子都给你放这啦哈！一会儿你用从这拿！”

“晓得了，大嫂。”

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