第64章 芒果布丁、章鱼小丸子、炸鲜奶，小朋友们准备好了吗？（1/2）

第二天早上六点不到，叶凡就已经从菜市场采购回来。

先准备甜品——芒果布丁。

把新鲜芒果去皮切块，通过搅拌机，

一部分和酸奶一起，变成芒果奶昔，

一部分和依云纯净水一起，变成芒果汁，

酸奶这块，叶凡特意挑选的新疆天润牌。

因为地域特色的加持，喝起来口感会更加醇厚和丰富。

叶凡看着淡黄色的芒果奶昔，顿时被勾起食欲，

于是倒出一小杯，一饮而尽。

口感相当粘稠，有点挂杯，其中既有热带水果的甜美又有酸奶的绵密。

紧接着，把吉利丁片浸泡在冷水中。

然后，开火，锅内倒入牛奶、白糖。

用勺子顺时针搅拌，等锅内牛奶变得适当粘稠时就关火。

借着锅内余温，倒入已经泡软的吉利丁片和刚才的芒果奶昔，搅拌，混合均匀。

搞定后，倒入保鲜盒，放入冰箱急速冷却。

接着，做芒果布丁上面那一层镜面效果。

把刚才的芒果汁倒入锅中加热，不等沸腾就可以关火，依旧加入吉利丁片搅拌。

把成品倒入刚才在冰箱里冷却好的保鲜盒，

再次放入冰箱冷藏。

等完全凝固后，用小刀刮一下盒子边缘帮助脱模。

然后切成大小均匀的豆腐块。

再在上面放上一颗蓝莓和薄荷叶作为点缀。

叶凡看着眼前的成品，相当满意，决定自己先消灭一个。

毕竟身在一线，苦了谁，也不能苦了厨子，相信不会有人有意见滴。

上面一层是柠檬黄的镜面效果，

叶凡吃之前，特意用勺子不断拍打芒果布丁的‘身躯’。

“duang…duang…duang…”

看着它在盘子中上下左右，到处摇晃，十分q弹。

这年头，又好吃，又好玩的蛋糕，真的不多。

用勺子舀下一块送入口中。

先不要着急吞咽。

会吃的人，要学会用口腔温度去消化它。

现在，让我们一起闭上眼睛去想象。

你嘴巴里，出现了两个水龙头。

一个哗哗地放芒果汁。

另一个哗哗地放酸奶。

黄色和白色两种液体不断在口腔的海洋中交汇。

在唇齿间荡来荡去，有时平静，有时波涛汹涌。

最后再来上一口蓝莓和薄荷叶。

一股酸甜和清香让大脑再次清醒，拉回现实。

\"托尼，你帮我把这些布丁，全部装入蛋糕盒里，然后系上一根蝴蝶结彩带。”

“好的，叶先生。”

接下来就是章鱼丸子和炸鲜奶。

这两种食物最后一步要现场烤和炸，没办法带成品过去，只能在家里把半成品准备好。

先是炸鲜奶。

牛奶、淀粉、 白砂糖一起倒入碗中搅拌均匀。

起锅熬奶。

把刚才搅拌的糊状物倒入热锅中，快速搅拌，等锅内冒咕噜咕噜的大泡泡了，就关火。

倒入容器中，等其自然冷却成奶块，再切成一条条的奶条，打包装好，下午带到现场进一步处理。

接着是章鱼小丸子。

盆里依次放入，中筋面粉、白糖、泡打粉、盐、鸡蛋、木鱼花（要先过滤），

再加水搅拌成面糊状，不干不稀，用手抓一把能从指缝中自然流出即可。

洋葱、章鱼腿、包菜切成丁状备用。

最重要的是调一个神秘料汁（生抽、蚝油、蜂蜜、清水、红糖）。

把料汁倒入锅中，烧开后，加入水淀粉成粘稠状，装入瓶中带走。

叶凡做了几个伸展动作，“哇，好累呀，厨子还真不是一般人能干的。”

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