第32章 比赛结果(2/2)
“而且桂花、月饼和秋日这个主题真的很搭。”
这就是杨晓的聪明之处了,冰皮月饼也好,金桂椰乌龙也好,都只是胜在创新,如果论难度,和玫瑰马卡龙实在是没法比。
但是,比起玫瑰马卡龙,杨晓的《望月宫》要更符合“秋日”的主题。
毕竟无论题目是什么,都可以拿出马卡龙来做搭配,但是杨晓的这个组合,完美的符合题目。
“而且,甜度刚刚好,比较符合我的胃。”年纪较大的评委呵呵地笑着,已经吃了第二块了。
毕竟,对于大部分的国人来说,甜得发腻的点心都不是很受欢迎。
评委投票环节,五位评委不可谓不纠结。
评委打分是个主客观相结合的东西,“我觉得我这一票还是倾向于投给马卡龙,投给路易斯先生,在这种环境下依然选择做马卡龙,还能把湿度问题处理的这么好,我觉得值得鼓励。”
杨晓说是不紧张,真到了打分的时候,还是紧张地攥着自己绣着“晓鸣同学”logo的围裙。
“我就比较明显了吧,我还是更喜欢《望月宫》,虽然是甜品,但是还是冰皮月饼更对我的口味啊。”
第三个人是个年轻的男性,一直在绝口夸赞玫瑰马卡龙,然后张口闭口是自己在巴黎时候的美好时光,以及各种装逼的经历,杨晓自然不能指望他的投票,把目光投向了后两个人。
那个专业的甜品师道:“我可能还是会选择杨晓,毕竟不完美的马卡龙终究是不完美,抛开技术难度看,这确实是一份完美的冰皮月饼,我个人是不太能给一个有缺陷的作品打高分的,不好意思,这票我给杨晓。”
现在是2比2平,杨晓紧张的甚至能听见自己的心跳声,连刚刚一直风度翩翩,似乎毫不在意的路易斯身体都紧绷了一些,微微往前倾斜,似乎是为了更好地听到最后一位的投票。
最后一位并不是什么专业人士,根据给的title来看,反而是电视台这边的人,他拿起麦克风苦笑道:“你们真的一个比一个精明,最后把压力都给我了。”
众人大笑:“谁让你最后一个,自然是让你来做这个坏人了。”
“从制作工艺和难度上来看,玫瑰马卡龙在无疑是要领先一些的,尽管中间的甘纳许有一些不完美的地方,但是我觉得作为一份马卡龙来说已经近乎完美了,而且在克服了这么多的困难,还在短短几个小时的情况下。”评委自然开始了两边的端水环节。
“但是这道《望月宫》呢,无疑是很符合这个秋日下午茶的主题的,不仅仅做了这个玉兔造型的冰皮月饼,在甜品之中运用桂花的元素,既消除了流沙奶黄冰过之后可能带来的油腻感,又增加了一点秋日的风味,更绝妙的是在茶饮的选择上,做了自己的创新,我第一次见到椰子水和金桂乌龙茶的搭配,令我惊讶的是居然也融合的很好,让我选,真的很难啊。”
所有人屏气凝神地等着他最后的选择。
“《寻味京海》是一个百姓节目,目的是给京海的百姓们一个寻找周围美食的机会,也是希望能工通过节目传递京海美食文化,替一些不为人知的优秀厨师做宣传,同时,希望京海的美食文化能够飞入寻常百姓家。”那人一字一句的说,“如果今天是一个国际甜品大赛,那么我无疑会把这一票投给路易斯先生,但送创新性和完整性,以及这个节目的主旨来看,我觉得还是要把这一票投给杨晓女士。”
“让我们《寻味京海》第二季第十二期,秋日下午茶中取胜的是——”
“杨晓!”
赢,赢了?
杨晓站在摄像头前面,竟然有点呆愣,她就这么赢了?