第25章 发酵时刻（1/2）

晨光未醒时，唐棠的帆布鞋已踩碎咖啡馆台阶的薄霜。她抱着牛皮纸袋推门，袋口逸出黑麦的醇苦，与量子玫瑰的香气在门楣处缠成莫比乌斯环。w的尾巴扫过感应器，提前点亮了吧台暖灯——这是独属她的凌晨四点特权。

\"老规矩。\"她将还烫手的法棍放在第三桌，桌沿磕痕里嵌着上周相亲男的烟灰。咖啡机自动研磨起云南厌氧豆，这是上个月她推荐的豆子，说是发酵风味像极了天然酵种的生命周期。

苏暖擦拭着《百年孤独》封面的咖啡渍，抬头看见唐棠又在撕便利贴。那些写着相亲对象信息的纸片正被她折成面包篮，最新一张\"海归金融男，讨厌碳水\"的字迹被折进褶皱里，像包入面团的坏情绪。

\"今天试了鲁邦种混紫薯。\"唐棠切开面包的姿势像外科医生，裂缝里腾起淡紫色雾气，\"发酵了36小时，比上次那个It男坚持得久些。\"

小敏凑过来偷面包屑，鼻尖沾着量子玫瑰的花粉。她新打的脐钉在晨光中闪烁，让唐棠想起昨天相亲对象衬衫上晃眼的金扣。\"姐，教我做个心形面包呗？下周约会用。\"

烤箱突然发出呜咽。唐棠的手腕僵在半空，面包刀在酸种欧包上拉出歪斜的割痕。上周失败的相亲就是在这张桌子，那个证券经理用银叉解剖她的紫米软欧，说组织气孔像金融危机时的泡沫。

\"心形面包需要78%湿度的爱情。\"w跳上餐桌，尾巴扫落糖罐里的结块，\"你上次藏起来的盐之花呢？\"

唐棠摸向围裙口袋，掏出的不是法式海盐，而是枚变形的情人节巧克力。镀金包装纸里裹着去年今日的相亲记录：\"男方提议签订婚前烘焙协议。\"

量子玫瑰的投影突然爬上玻璃橱窗。晨跑的第一批客人陆续进店，唐棠习惯性缩进角落。第七桌总坐着穿三件套的律师，每周四用电子秤称量拿铁奶泡的克重——上周他评价她的裸麦面包\"缺乏婚姻必需的柔软度\"。

午后雷雨突至，潮湿水汽惊醒了发酵箱里的菌群。唐棠躲在咖啡馆后厨揉面，德国碱水结在她掌心扭曲成dNA螺旋。苏暖推门进来时，她正把烤焦的面包边捏成戒指，无名指上的烫伤红得像婚礼请柬。

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