第78章 卖猞猁皮（1/2）
上山打围就是这样，从脚踏进山里那一刻起，什么离谱的事情都有可能发生。
王竹说着，右手伸到后面，把塞裤子里的背心儿给拽出来，捋开外套。
赵江和向登峰凑过去看，就见四道爪子印，从右边肩胛骨划到左腰。
那肉微微的突起，足以看出当年的伤口是多么狰狞。
秋夜凉风冷丝丝的，王竹顺手又把衣服给放下了。
他倒不是想劝赵江不打围，“江儿，你枪法我是知道的，但上山嘛，小心一分准没错。”
“是，老舅。”赵江点点头，知道王竹是好意。
如果他真是年轻的那个自己，可能会觉得王竹唠叨。
但赵江阅历已然不同。
打围的人都好面子，他妈老王家性格都挺傲，不是真的关心，谁和他费那么多嘴皮子，讲这种伤心事？
“登峰。”
赵江转头看向单手扛麻袋的向登峰，“等下雪了，我先带你练练枪。”
向登峰枪法底子不错，少的是实战和经验。
赵江打算头场雪过后，不急着去找郭岳杀仓子，先让向登峰多打点子弹。
等子弹打多了，变得和吃饭喝水一样稀疏平常，他俩打围就稳妥很多。
“好呀江哥！”向登峰脚步一顿，眨巴着眼，“你可好好教教我，咋打得那么准的。”
三人把这麻袋里的獾子给分了，就各自回家。
现在小牛伤好了，就不用住赵江的屋里，给它在院里收拾了一个狗窝，以后那儿就是它家了。
小花身子还弱，受不得冷，就窝在赵江屋里住。
第二天，早上六点半，赵江还在睡觉，赵山已经要出门上班了。
赵山背手瞅了瞅放在外屋地的獾子，又抬头瞧了瞧西屋，点点头往外走。
屯子口，向志明在那儿站着等他一起去坐通勤小火车。
“听我家小子说，昨晚他们是刀猎的。”
向志明挑起话题，“小牛挺厉害，第一只他们还没赶到，就给撕巴了。”
“嗯。”赵山眼睛盯着脚走路，轻轻点头，有些心不在焉的样子。
“大哥，要不咱俩也买几条狗吧？”
“嗯？”赵山下巴一昂，转向他，“这个可以有。”
他两双手放到前面，“买狗先缓缓，我给你说个其他事儿。”
“大哥，你说。”
“那原先在25号愣场那头挑人的炮卵子，不是溜达到我们这块儿了吗？”
向志明一点就通，“咱去把它磕了？”
赵山点点头，完张开手掌，竖起五个手指，“现在林场和屯里，一共奖励五十块钱。”
“五十块是挺多，但也进不了咱兜里啊。”向志明笑了。
他家和赵家一样，也是工资全额上交，媳妇每月给点零花。
真把这炮卵子打下来，这钱瞒不住的。
赵山摇摇头，咽下口水，“不是钱的事儿！”
他停顿片刻，“咱真往家带五十，咱要个五块十块的也不过分啊。”
“那倒也是。”向志明皱皱眉头，“但那不好干啊。”
“曹永他们领八条狗都没整下来，现在小牛带上山，也不会给我们干活啊。”
“不用狗！”赵山大手一挥，信心十足。
“我知道他们为啥没打下来。”
赵山凑到向志明身旁，两人微微地弯着腰，小声地一阵叽里呱啦，“这么整……”
他之前在本子上涂涂画画的，就全是关于这三百来斤炮卵子的。
两人的阵仗整得路过的人都时不时瞅瞅。
向志明越听，嘴张得越大，“哎呀妈呀，还得是我大哥啊！”
“咱什么时候去？”
想到王桂这段时间对他上山的态度，赵山缓缓道：“等我信儿，有些细节我还得再琢磨下。”
“好！”向志明摩擦了一下手掌，拍拍赵山肩膀。
……
下午，王桂倒拎着獾子，手上下掂量，“怪肥的！”
这两只攒了秋膘的獾子，扒好皮后身上的肉都在晃荡，全是脂肪，足足快三厘米厚。
王桂使大刀，先从腹腔处对半剁开，再把獾子排骨给砍成小块。
獾子味道和狍子野猪不同，尤其是排骨，很有滋味。
王桂先焯水，给它的血沫子给撇了，再往大铁锅里盛满水。
把炉灶给引燃，等水烧烤的时候，把装了满满一盆的獾子肉给全倒进去。
獾子肉煮的时间也长，起码要两三个钟头小火慢煮，肉吃起来才软乎。
等差不多到时间了，王桂用筷子往肉里一戳，感觉差不多了。
她先拿了个空盘，挑了些排骨捡进去，剩下的继续放在锅里。
这时候把切好的盐之类的调味给撒进去，切好的大白萝卜也一起入锅，继续煮。
这萝卜切的就不能太薄，差不多两指多厚，这样炖的软乎了，吃起来大小才得劲儿。
“来，江儿。”
等时间到了，王桂招呼儿子，两人各抬一边锅，给獾子炖萝卜哗啦啦倒进盆里。
随着肉汤的倒出，整个外屋地里全是白气儿，给母子俩整的额头上都是汗。
王桂又用大勺，把铁锅底下不好倒的肉给盛进去。
原本挺多的水，经过长时间的炖煮已经缩减，剩下的全是精华。
一块块獾子肉和变得水润的厚萝卜堆起来，汤晃着，赵江用湿布放在盆边缘，两只手才能端稳。
“慢点儿啊儿砸。”
王桂又把大铁锅给擦干净，放灶上烧干。
热锅烧熊油，下干辣椒和蒜片，把那股子香味给呛了出来。
她把之前捡出来的獾子排骨丢进去，顿时滋啦滋啦的响声不绝于耳。
王桂用勺子翻面，那原本看上去软乎的肉就裹上富有光泽的熊油，颜色渐渐变深。
比起炖煮，煎炒的浓郁香气来得更加热烈。
一边把排骨放铁锅里，王桂顺手扔进去切好的洋葱。
握住大勺大开大合，在锅里来回翻炒，给铁锅弄得哐当哐当的。
这给王桂炒得都热了。
完事儿把排骨盛进盘里，剩在锅底的油也淋了上去。
那油缓缓流淌，渗进盘里，整个獾子排骨都带上一层透明的光泽。
现在王桂做饭，用油很舍得了。
油水不足，肉不好吃嘛！
“开饭喽！”
王桂大喊一声，把这盘排骨端了进来。
王桂是掐好点开始做饭的，东屋炕上，赵兰早就等不及了！
她双腿盘坐在炕上，连忙撑起身子，先去夹大萝卜。
这水灵灵的萝卜可是有点儿不好夹。
她的筷子碰到上面，还没怎么用力，筷子就陷进去了。
赵兰手的动作不变，聚精会神地盯住筷子上的萝卜，把碗给伸过去装住。
萝卜进来碗里，就渗出暖汤来，冒着热气，跟块儿小玉似的。
赵兰吹了吹，嘴搭在碗边，小小地咬了一口。
真是软乎乎的。
牙齿一碰就出来浓郁的汤汁，萝卜又绵，满口生津。
她把萝卜在碗里放凉，又去夹了一块獾子肉。
那肉被夹出来，还随着筷子轻微地晃动。
赵兰一口送进嘴里，腮帮子不停地嚼着。
虽然炖煮了三个点，但獾子肉的软乎仍不是那种软烂，还能有嚼劲。
独特的那种味道十分吸引人，就是吃了一口，还想再来一口。
王桂则是右手食指和大拇指捏住排骨两头，在啃排骨。
这肉先煮后煎，外面边缘已经有些脆了，里面的肉还带着汁儿。
如果说獾子炖萝卜吃得是个鲜，这道吃的就是个香！
王桂门牙扣住肉，往下一咬一顺，那一圈儿肉就脱骨了。
赵江和他妈一样，也在啃排骨，另一只手拿着馒头：“妈，那老虎崽子皮你放哪儿了？”
“就在炕柜那儿呢，咋了？”王桂嘴里嚼着东西，回头向炕柜那边努努。
它现在被卷成桶状，好好的放在第二层柜子最里面。
“我老舅说快下雪了，那天我和向登峰去市里给它卖了，还有之前打的灰狗子皮。”
落雪的头一天打不了围。
这山里的牲口，已经一年没见过雪这东西了，冷不丁外面全白，触上去凉凉的，它们不明白这是啥玩意儿。
等漫山遍野都被雪盖住，它们会发懵，这一懵就在家窝着不出门了。
野猪趴窝也不会起床。
这时候进山，是看不见山牲口的足迹的。
但等下雪后的第三天去就准能瞅着新踪壳了。
因为山牲口宅家一天，肚子饿了，再不情愿下午也得出门去找吃的。
只要走过的地方，必然留下清晰可见的一溜串足迹。
猎人上山瞅着了，一追一个准。
哪怕是猎狗，在秋天香头不好，不能打响叶子的，追雪溜子也能成了。
这无论溜围还是狗围，都好。
所以一下雪，猎人们就会很兴奋。
赵江顺了一块肉下肚，使小勺子往嘴里送獾子萝卜汤，暖暖乎乎的，汤上面都还飘着油。
这顿吃下来，等会儿的，他上下嘴唇上就得凝一层白脂，用手指甲一刮都老厚了。
“行，都在炕柜里放着呢。”王桂点点头。
“下雪了有啥安排啊？”赵山问道。
赵江想了想，没说准备杀仓子的事情，“可能陪我老舅溜溜桥对子，看看有没有踪迹吧。”
“有空的，再去高山下下夹子，看能不能搞着大皮。完带小牛进山里溜溜，熟悉下，让它不回生。”
大皮就是紫貂皮，现在皮张涨价，一个品相好的能卖到一千三四。
“活动挺多！”赵山喝了口热汤，“你哪儿学的整大皮？”
“跟我老舅学的呗，那玩意儿也简单。”
赵江笑笑，“这干下来老多钱呢，高低试试呀。”
王桂点点头，伸筷子给兄妹俩各夹了一块肉，“还是江儿稳当，多挣点儿钱多好啊。”
“人就不说瞅着啥打啥。”
赵山张了张嘴，终是给闭上，低头继续吃肉，碗里扒拉得稀里哗啦的。
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