第46章 川渝小面（2/2）

要做好川渝小面，用白水煮出来的小面还是没有用高汤煮出来的小面味道可口，所以，江泽还得买鸡肉回去煲高汤才行。

江泽这是第一次做川渝少钱。

在买食材的时候，江泽还买了一些牛奶、红茶、椰汁、草莓等原材料回去。

黄小明很是不解的问江泽：“小泽，你买牛奶这些回去干吗？难道川渝小面里面需要用到这些材料，这可真是稀奇了！”

张小亮笑了出来：“明哥，小面里面怎么可能放这些东西，这很明显就是用来制作饮料的嘛！”

“哦，也是，我这是钻牛角尖了！”听张小亮这么一解释，黄小明反应了过来，一拍额头，表示自己怎么没转过弯呢。

张小亮说的对，江泽买牛奶、椰汁这些东西回去，肯定是为了做饮料的。

他获得的C级饮料调配技能还没来得及实验，所以，刚好今天有空，买点材料回去试验试验。

半个小时后，江泽、黄小明、张小亮带着一包食材回别墅了。

这么多的食材，总共才花费了三千泰铢，倒也不多，这笔开销用的是赵微的零花钱，不算在昨天中餐厅的营业额里面。

回到别墅后，蒋昕还有靳萌佳他们才刚刚把行李收拾好，还没开始洗漱。

江泽最先要做的是煲高汤，因为这玩意比较耗费时间，按理说，高汤是需要慢慢熬制才能熬出那种美味的，不过江泽现在时间不充足，所以，直接用高压锅压吧，只要掌控好时间步骤，一样能熬出美味的高汤。

“小泽，需要帮什么忙吗？”黄小明进了厨房，问正在忙碌的江泽。

“哦，你帮我洗点大葱、姜蒜、八角、茴香这些配料！”江泽指挥着黄小明帮忙打打下手。

黄小明也不矫情，袖子一挽，直接开始干活。

熬制高汤，这是一门技术活，一份好的高汤，是很多餐厅的立店之本，因为这涉及到了很多的调料搭配与熬制技术在里面，一旦泄露，将会造成无可估量的损失。

高汤很重要，但却极难熬制，尤其是一份美味无比的高汤。

尽管江泽熬制的高汤是用来煮小面的，没那么复杂，但江泽依旧按照B级汤类制作技能的各种步骤，小心翼翼的搭配着调料，掌握着火候，不敢大意。

江泽一步一步的小心操作着，仔细计算着时间，不敢有丝毫的大意。

约么半小时候后，一股浓密的香味从高压锅的气孔里冒了出来，香飘四溢，四下弥漫。*