第六十七章 羊汤(1/2)
梁学涛把魏红玉撵进了屋,自己却没跟着进去,而是转身去了后院。/
驴牛棚里碳火烧的正旺,滋滋作响,大概是面积小的缘故,两间棚子不过烧了几个小时的煤炭,已经挺暖和,毛驴和牛犊看着虽然有些蔫吧,好在眼神清明,见了他还有反应,石槽里的饲料也下去了多半,梁学涛见状,心里稍稍安稳了一些。
自修炼起,他的胃口就比从前大了不少,忙活了一早上,此时已是饥肠辘辘,换了身干净衣服从房里走出来之后,他问魏红玉:“饭做好没?”
魏红玉抬眼看了看墙上的挂钟,快十一点半了,连忙快步去了灶房。
梁学涛也跟着走了进来。
今天天寒,魏红玉特意取了三斤羊腿肉并一些腿骨,熬了一大锅羊汤。
鱼羊合成一个鲜,羊汤熬好了,比起排骨鸡汤之类,味道来得更加鲜美,梁学涛买的清一色又都是小羊羔,没什么膻味,喝的再多也不怕上火。
为了保证羊汤的原滋原味,通常熬这种汤都不放其他东西,搁点黑木耳就行。
要吃的时候,现下点粉丝煮上,开锅后再撒上把蒜苗沫,浓稠奶白的汤底配上翠绿的碎沫,白底绿叶,其中还夹杂着几朵小花似的黑木耳,光看着就令人极有食欲。
严寒天喝这种羊汤最适宜不过,喝上一碗,整个人从里到外,五脏六腑都是暖洋洋的。
据说在古代冬天行军打仗的时候,将士们清早起来都要喝上这么一碗汤,以便同敌军厮杀时,不至于因为手脚冻僵而施展不开。
华夏国陕甘一带的名小吃——羊肉泡沫正是采用这种羊汤为汤底。
魏红玉揭开锅盖,一看汤差不多熬好了,便取来一个保温桶,洗净之后盛了大半桶,又从笼屉里拿了两块热乎乎的荷叶饼,然后盖上盖子,递给梁学涛,让他给梁老太送去。
梁学涛拎着保温桶出了家门,魏红玉盛了一大海碗羊汤,又拿了几个馍,并一些夹馍的小菜去了堂屋,菜端上桌后,喊来梁雯和梁豆吃午饭。
大田村的村民大多都爱吃菜夹馍,夹馍小菜不外乎土豆丝、青椒炒肉、豆角、萝卜丝这几种。
今天因为有羊肉,魏红玉就没做肉菜,只清炒了一盘土豆,调了点酸辣萝卜丝,魏红玉取出两块热馍,分别给两个孩子夹好菜,然后各自递到他们手中。
“妈妈,你怎么不吃呀?”梁豆喝了两口汤,停下手中的筷子,扭头问她。
“你们先吃,我等你爸回来一块儿吃。”魏红玉说完,拍拍他的小脑袋,出了堂屋的门。
回到灶房,她又取出一个保温桶,盛了满满一桶羊汤,随手拿了两块热馍包上揣怀里,然后出了院门,往柳文兰家走去。
柳文兰这时候正一个人在家喝稀饭,见魏红玉来了,一边上前相帮着她脱下雨披,一边问:“下这么大的雪,你咋跑来了?”
魏红玉瞄了一眼,见饭桌上孤零零的摆放了一小盘泡菜并一碗稀饭,心里有些不好受,手中的保温桶往桌上轻轻一搁,脸上挤出一丝笑意,开口道:“我熬了点羊汤,也不知道味道咋样,你帮我尝一尝。”
这话说的既妥帖又周到,柳文兰笑了笑,转身去灶房取了两个小碗过来,倒上半碗,喝了几口,点点头:“不错,没啥膻味,羊肉鲜美,汤又浓稠,熬的挺地道!”
魏红玉抿嘴笑了笑,突然想起怀里的两个热馍,忙掏了出来。
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