第39章 洪九指巧辨味（上）（2/2）

她挑了粗瓷大碗，细细将每一样食材都盛过，才递给早就坐在桌边翘首以盼的洪七公。

一大碗佛跳墙，软糯脆嫩，汤浓鲜美，白者蹄筋如零琼碎玉、红者猪羊肥美膏腴、黄者鲍鱼软烂浓香。

洪七公大为陶醉，每吃一样，都细辨滋味，随即咽下，口中诸般滋味层出不穷，变化多端。各样食材本身都惊心泡制过，混煮以后又吃尽其他食材的味道，妙得是又和谐同一，互不夺味又相映生辉。

洪七公闭着眼狂吃，口中念念有词唠叨着辨别出来的食材：“肥鸡，鸭子，海参，鲍鱼，鱼翅，鱼唇，干贝，蛏子……”

古宸见他辨味如此惊道，也是啧啧称奇，在旁说道：“前辈你要是能辨别出所有食材，我就服了您。”

洪七公嘴上不得空，一通胡吃海塞完全没空回他的话，等吃干净一碗，周天娜去添菜的空档才有空又说出几样：“干贝，鸽子蛋，羊肘拐，蹄筋……”

又拿筷子连扒几口，嘴里连连说道：“古怪，古怪，有一样味道似有实无，倒是不好分得出来。”

他此时已经把几十样食材逐一列举，并无错漏，却不知在纠结什么。

古宸只面带恭谨任他思索并不打扰，周天娜知道佛跳墙的所有食材，对比过后无误，才洪七公这手辨味功夫钦佩万分，笑着说：“前辈，这坛里所有的食材您都全说出来了，一样也没有少说。”

洪七公皱着眉头摆摆手，伸筷又挑了一著鱼翅吃下，一拍大腿，这才喜笑颜开的说道：“我说是什么，原来小娃娃拿肥猪膘肉和鱼翅一起蒸了去腥，所以嘛，这鱼翅里带了一点点猪肉膘的味道，可这坛子里却没有这个肥猪膘。小女娃娃，我说的对也不对。”

周天娜一脸佩服，神还原了一下papi酱式惊叹拍手，连连称赞说：“前辈您真是吃客中的状元。”

真是厉害了我的大叔，几十样食材里头其中一样鱼翅之前怎么处理过都能分辨出来，这简直是神乎其技，只辨别一道玉笛谁家听落梅里有几种肉还真是没显示出您的全部实力啊。

古宸又从空间里取出来一碟子蓑衣萝卜和一碟子银丝卷，这两道是系统给佛跳墙准备的官方标配。

蓑衣萝卜又名兰花萝卜，是明末清初由洞庭湖区盛产的皮薄、肉嫩、光洁的鲜白萝卜为原料，后经数刀切后提起时形同盛开的兰花，又如过去农民的雨具蓑衣，故得名。

银丝卷洁白如雪，里面银丝只少少放了糖，为了配合佛跳墙的口感，两样都是特制的，味道都清而不夺味。

洪七公不住口的扫荡光了一坛子佛跳墙，这才意识到新认识的两位小友，可是从头到尾都没动过筷子，他神色尴尬的抓抓头发，说道：“我老叫化平时讨要些残羹冷炙也就罢了，今天却吃了两个小娃娃这么一坛子好菜，可是承了天大的恩惠，可惜老叫化是个叫花子头儿，身边也没什么值钱的东西，可要拿些什么给两个娃娃好。”

他虽然嘴馋又性子豪迈，也知道这一坛佛跳墙用料十足，价格不菲，自然是不好意思白吃白喝。