154.第154章 制作冰砖（1/2）

唐代已经有了公开制售的冰棍；

宋代市集上的冷饮品种更加琳琅满目，刨冰就是在那个时代出现的；

到了元代，冷饮又有了新突破。据说，元世祖忽必烈最爱喝牛奶，可是牛奶在夏季不易保存。于是，忽必烈就想到了一个办法———在牛奶中加入冰块，这样牛奶的保存时间就延长了。忽必烈很快发现，这样的“奶冰”口感很好，于是又加入了蜜饯和果酱，这就成了最早的冰激凌原型。

据说为了保护冰激凌制作的流程和配方，忽必烈还颁布了一道除王室以外禁止造冰激凌的敕令，直到13世纪，意大利的旅行家马可·波罗受到忽必烈的接见，尝到了当时只有王公贵族才能享用的“奶冰”，这才把制作方法带回西方，经过加工改造，慢慢就成了今天我们所见到的冰激凌。

在明代，寻常的夏日冷饮冷食已经充斥街头巷尾。

所以李依璟要想出新出奇，必须要动脑筋开发新品种才行。

而冰激凌这种发端于元代宫廷，兴盛于西洋的新冷饮，就是李依璟将要打出的一张王牌。

现在整个后院都变成了工地，李依璟正指挥那几名工匠对院子中间的空地开肠破肚，一个深达3米，有5米见方的大坑已经成型，它的四周采用条石垒砌，三和土填充缝隙，冰窟的密封性十分良好。

站在她旁边的刘小洋看着在底下紧张忙碌的师傅，心里感到很纳闷，“我说依依姑娘，别人的冰窖里储存的都是头年冬天的冰砖，你这冰窖修好了，哪来的冰砖呢？”

当着众多工匠的面，李依璟自然不肯告诉他冰砖的来源。只是笑了笑，便不再说话。

在回李府的路上，李依璟终于告诉了刘小洋这个秘密。

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