第七十章 苏灿的厨艺（2/2）

于是沐暖阳对苏成业他们几个了一声，出去外面散心。

等到沐暖阳出了门后，苏枋吐着一个烟圈，半响才道：“这个沐暖阳真的不一般啊。”

苏成业为老持成道：“管他那么多干嘛，只要苏灿结交的朋友是真心的，就好，再这样的朋友多结交几个，对以后他在社会上有利。”

有苏灿的帮衬，林安琴很快的就做出一大桌子丰盛的午饭。

其中苏灿也露一手，自己下厨，借着现有烹饪材料花椒，以及苏枋从老家带来的酸菜坛，做了一个川味酸菜鱼汤。

香喷喷的酸菜鱼汤的大盆端上桌子上，顿时吸引了全家人的注意力。

“苏灿，这是你做的？！”沐暖阳瞪大眼睛道。

“你尝一下。”苏灿微微一笑，伸出筷子夹住鱼脊椎将整条鱼反过来，上面全是白嫩滑腻鱼片，绿色香菜缀在上面，花椒浮在酸菜鱼汤上。

然后苏灿向一桌子的长辈介绍这道菜名，道：“我做的这道菜叫酸菜鱼汤，它可是四川有名的特色菜，它鲜嫩爽口，开胃健脾，醒酒提神，汤美适口，大家都来尝尝味道怎么样？”

“鱼肉好嫩，汤好鲜！”

沐暖阳迫不及待将鲜美的鱼片夹到嘴里，脑海中就浮现一个念头，还有麻辣与酸爽的口感在舌头的味蕾上绽放。

苏成方吃完酸菜鱼片之后，评道：“这个味道和我去年在四川吃地方特色差不多啊，苏灿啊，你这是从哪里学来厨艺啊？”

苏灿笑道：“我在电视上学到的，一开始做还不熟练，后来偷偷做的多了，就好了。”

苏灿在上班后家里也没有个女朋友做饭菜，每晚都要自己动手去做饭菜，一来二去，也学会了几道有名的菜，不上味道如何美味但耐吃。

想到做酸菜鱼汤是最容易的，苏灿就做起了这道菜。

“原来如此，看来看电视也有学问啊。”三伯苏枋出声道。

沐暖阳在底下腹议道：“他什么时候有认真看过电视？这子没实话啊。”

他之所以知道的那么清楚，是因为苏成业林安琴不在家的时候，电视遥控基本上在自己的手上，哪有苏灿的份？

老妈林安琴看着一桌子的菜都没有动，反而都在吃苏灿的酸菜鱼汤，就道：“怎么样？我家儿子厉害吧，对了儿子，你这个是怎么做的？下次教我做。”

“对啊，你看。”

“嗯嗯，一下。”

“好的。”苏灿头了声好，组织一下词语道：“首先将鱼切成片，加生粉，然后料酒，红胡椒粉拌匀，接下来在锅中放油，大概等花生油烧六成热，放花椒、姜片、蒜片炒出香味，再倒入泡酸菜丝，再放酸菜，炒约半分钟左右。”

“然后再加高汤，煮开后放鱼骨煮上三分钟后，再放如拌好的鱼片煮上五分钟，起锅前放鸡精，撒上葱花，一道酸菜鱼汤就做成了。”

听完之后，苏枋他们叹道：“果然是生活处处有学问啊。”