第二十八章 据理力争（2/2）

通海市经过几年来的改革开放，的确有了相当大的变化，城市规模随着户籍政策的放开，涌进了许多许多的老人和孩子，尤其是流动人口的集聚猛增，让这个本来就是全国交通枢纽的城市，更加人满为患。

在狱中，平纬提到的那想吃的三道佳肴，其实就是通海市最有名的特色菜：翻花乌鱼、绣球鳝鱼和口袋豆腐。

平傃就曾跟着母亲学过如何制作。

比如翻花乌鱼：要用湖中特产乌鱼，剔骨开片呈斜纹，佐以韭菜、蒜片、黑木耳、薄荷，用菜油爆炒、起锅前一定要放入少量糟辣子。这样炒出的乌鱼片呈菊花状，鲜甜可口，且还养颜明目。

比如绣球鳝鱼：要用较粗的鳝鱼剔骨后再开片，在鳝鱼片背面斜切成网状，佐以蒜片、韭菜白、薄荷，用猛火菜油爆炒，起锅前加进老酱，这样炒出的鳝鱼呈球状且翻出丝花，分出红、白、绿色，食之鲜美爽口。

比如口袋豆腐：要用上好白豆腐切成火柴盒大小，放入涨油锅内炸，待豆腐呈金黄色，取出用小苏打水浸泡20分钟捞出，用清水漂去苏打水备用。另外，用鸡汤或高汤放适量花生面入锅煮20分钟后放入豆腐块煮15分钟，起锅前放入姜丝、豌豆尖盛入碗内，最后再洒上细葱花。这样的豆腐用筷子夹住一角洽似农家装粮食的下大上小的麻布口袋，食之清甜可口、鲜香开胃。

一口气吃完这么多的佳肴是需要品味、勇气和能力的。平傃一边吃着，一边默念着，平纬这一口还是替你吃的哦。一碗白米饭就三道菜，撑的平傃几次站起来走走，坐下，吃几口，再走走，坐下。她想象中，如果平纬在，估计还不够吃的呢。

然后，平傃开着车走过了半圆形的金光大道，平傃想好了行动方案，却完全没想到刚刚上路就迷失方向了，就像我的爱么？平傃不禁莞尔一笑。

曾经，刑警出现场，半夜三更的，多次在这新颖的弧形街道上，走失般地茫然失措，常常转过来绕过去的，在那些个雷同的立交桥上，风驰电掣般地浪费时光。每每此时，刑警小伙子们就愤然怒骂：“什么国际设计大师，规划的什么城市街道呀，干嘛要像幅某国国旗？干嘛要像个迷宫？故意刁难警察嘛！”

终于，看到金光东路的路标了，平傃紧张、专注的目光和心绪，才开始归于淡然。

她需要考虑一下，静默一会儿，思索一下，一会儿，如何切入话题？如何才能录制好可能获取的证据？

一片开阔地，在路旁，该是街心花园吧？平傃停下车，把小录音机从汽车的储藏室里取出，调试了几下后，感觉很满意，就继续启动汽车，上路。

“海之韵”粤菜馆呢？原本豪华的粤菜馆，竟然不见了？

没错呀，就是在东风路中段呀，对面那家享誉通海的全聚德烤鸭店依然还在呢。

但是，现在，这里，却已是一家洗浴中心了。

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