第一百零九章 花椒鱼（2/2）

这条鱼实在是大，所以烫起来很顺手，反倒是装盆不好装。

“在有些花椒鱼做法中，和水煮鱼类似，也会在最后撒上花椒倒入滚油，让花椒的香气逸散，不过在cd及周边的做法中，是直接一锅成的，没有滚油过程，所以这道菜才叫做花椒鱼而不叫水煮花椒鱼。”

水煮是一个系列，都是烫菜打的，烫肉摆盘，倒入汤汁，撒上花椒和辣椒，最后热油淋下。

“枪哥，你这一天天的又是羊肉，今天又是辣椒，吃得消么？”

“所以明天开始主菜就不会辣了，要是遇不到好的食材可以买，明天还得吃鱼。”

“枪哥忒不要脸，每次吃好次的都装作很不情愿的样子。”

“对，做人不能太枪哥。”

“啊啊啊啊啊啊，强烈要求网站开通弹幕表情包功能，我要方馆长套图！”

对于网友的嘲弄，方宏是装作看不见的。

方宏拿出了麻将的碗，放了一块鱼肉。

麻将蹲在一旁，瞥了一眼，然后就不看碗了，就盯着方宏。

水友配音：“别拿这东西糊弄朕，朕的鱼干呢？”

“猫其实有一比狗好，那就是狗喜欢到处翻东西，猫不会，它明知道鱼干就在包里，也不会钻进去翻。”方宏拿出了鱼干，乘了一饭给麻将。

“麻将不是不吃素么？”

“饭还好，饭其实能量挺高的，一般猫不吃饭，但是狸花猫有一部分会吃饭的，主要是国产猫嘛，习惯也是跟随国人的。”

猫天生无法抵抗鱼干。

“我记得时候看外婆养猫，就是买鱼干放家里，然后伴在饭里面，不过这么吃容易长胖，时不时吃一下也无所谓，每天吃一顿就好，剩下那两顿，让它自己去解决吧。”

方宏端起碗，将鱼片连烙上的一片夹了下来，放在嘴里，一脸回味：“不愧是鲈鱼，而且是尼罗河鲈鱼，肉质细嫩，但是又接近黑鱼那种爽滑的口感，甚至都没有加芡粉腌制，直接就是这样滑嫩，好爽口，特别是青花椒的味道渗入鱼肉中，非常开胃，吃完后舌头和嘴巴有一种麻酥酥的感觉。”

其实很多人适应不了川菜，就是因为麻这种感觉，相比之下川菜不如湘菜辣。

麻和辣的混合，会让感觉做乘法，而不是加法。

不过麻可以通气，最近方宏有感冒后遗症，不太通气，所以昨天萝卜今天花椒，就是因为这个。

一条七十斤的，并不算肥的尼罗河鲈鱼，总共有二十多斤，方宏敞开肚子，也只干掉了不多。

“我还记得我们以前读大学时，去吃鱼片火锅，按人头算的，我们同学坐了两桌，老板就在两个桌子来回加鱼肉，这边加了，去加那边，那边还没下锅，这边又吃完了，当年的战斗力是真强，现在差了。”

“枪哥，剩下的怎么解决。”

“太热了，带不走，埋地下，等它变化石，不定几万年后被人挖出来了呢。”