第七十章 全猪宴（1/2）

“郎君，我们要准备一些春节的用物了。”好吧，这个春节是李好自己提出来的概念。跟大唐人过的节日略有不同，他用的是后世的标准。从年二八开始，一直到年初八。

这段时间里面，李府下面所有的产业都处于半营业状态，年三十到年初三完全不营业。全部聚在一起过年，然后吃喝玩乐读书。这么多的人，自然要准备那么多的用物。

李好光鸡鸭鱼猪都准备了不少，还有几十头肥猪。忠婶说要准备年货李好才想起，那些猪也得好好的准备了，可以来个全猪宴。

全猪宴这个李好真拿手，除了杀猪他不会。他前身小时候乡下几乎每家都会养猪，然后到了过年的时候杀一头整了过年。

而且他们那时那地方的主肉食，一直都是猪肉，所以怎么做出一道全猪宴出来并不难。小时候牛肉太贵，吃不起，羊肉则是没有，附近没有养羊的人家。

猪杀了之后，猪血凝固后可以做猪红，还有一道杀猪菜也少不了用上猪红。南方的杀猪菜同北方的杀猪菜略有不同，这个李好曾经都吃过。

猪肝，猪心，猪腰子，还有猪蹄，这些都可以做菜。而且味道都非常的不错，光想着这些李好就能流口水。

来大唐这么久，他一直都没吃过这些东西。因为这边的猪肉很少现卖，基本上宰了吃不完后都去做腌肉去了，要不然没有冰箱的时代这东西也不能久存。

所以这年底杀猪了，这次怎么说也得把全部拿出来搞搞。为此李好还从系统那边花了几百积分兑了几斤干辣椒出来，这个可贵了，但是南方的全猪宴没这个还真不行！

土匪猪肝这个必须要辣椒，农家小炒肉没辣椒也不行。为了整顿好吃的，李好也是花血本了，他的那些积分都是价值千金啊。

正式去西市那边的酒楼之前，李好还特意邀请了房二，李恪以及李崇真这几个跟李好关系不错的家伙一起过来。明日辰时，全部去西市天然居吃全猪宴。

“我说，李兄。你这杀个猪还请我们过来吃，有必要么？这猪肉我们都不怎么爱吃，哪有羊肉好吃？要不你用烤全羊代替？为什么你家的烤全羊就那么好吃？”

房二见到李好后一点都不客气，一连几个问题丢了出来。可惜全都是跟吃有关，如果是好久不见，十分想念，或许李好还会有点小感动。可他这一张口，竟然是想吃烤全羊！

“呵呵，这样啊，今天只有全猪宴，没有烤全羊，等下你可以少吃点，说不定大家都会感谢你。”

李好自然也不会跟房二客气，这种二愣子要跟他客气他说不定还听不懂。李恪他们就没怎么吭声，在一边笑看着房二和李好唠叨，然后一起骑马往西市而去。

几人来到酒楼的时候，这边已经准备好了一头杀好的猪，大部分李好说好的地方也分解出来。生肠之类的东西李好就不准备做了，弄起来有点麻烦，他只准备其它几个菜就可以。

土匪猪肝，农家小炒肉，杀猪菜，红烧猪肘，清蒸排骨，扣肉，猪心汤等十来个菜已经足够。除了李恪房二他们，这边的一些老顾客也有机会凑上几桌来吃上一顿。

怎么切，怎么操作现在不用李好怎么动手，他只要站在一边指点就可以。炒菜这些东西，李好对自己的徒弟们早就传授了，现在也是他们表演的时候。

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