第九十四章///第一道菜（2/2）

主要食材搞定，接着就是配菜，然后是佐料，一样样下来，唐重手里也是提满了东西。

半个小时后。

回到家的唐重也不浪费时间，先把米饭煮好，开始清洗鸡肉干净。

“嘿嘿…该是我表演额时候了！”

把整只鸡放在菜板上，唐重手里持刀，舞了一个刀花儿。

砰！砰……

两道雪白的幻影落下，两只鸡腿被完整地切了下来，然后只见唐重落刀，雪白之光，犹如刀光剑影般，把一对鸡翅也给剁了下来。

当然，脑袋也没有避免。

接着，依照所学一级烹饪技术，唐重一要将鸡肉完全剥离骨架，结果发现需要用到小刀时，他家里竟然没有，于是无语的唐重只能将整只鸡一斩，分开分剥。

很快，鸡肉就被分离出来。

收好鸡骨头后，再次清洗一遍鸡肉，接着就是把鸡肉切成碎丁，用瓷碗盛装。

咚咚……

一根大葱被唐重快速又均匀地切好。

然后拍了蒜，切碎，然后和五香粉，料酒一起放进鸡肉丁中，调和一下，开始腌制，其中自然少不了要加盐进去。

接着就是清洗芹菜，然后将干辣椒切碎，并辣椒仔清除掉。

待一切准备就绪好。

腌制的时间很重要，时间要够，十五分钟后，唐重开始倒油入锅，热油炸鸡肉。

第一次时间不用太久，见到油热冒烟时，唐重将鸡肉倒入平底滤斗并平铺分开，然后放进热油之中。

大约三十秒左右，唐重又把滤斗取出，此时肉块表面已经凝结。

两分钟后。

唐重再次把翻转了的鸡肉放入热油中再次炸了三十秒左右后，再次取出。

第三次，直接在热油中炸至金黄后取出。

这个时候待鸡块冷却一下后，唐重就开始放油小炒花椒跟姜片，接着再加入香叶和八角继续炒，然后就是葱花，最后放入干辣椒，待炒到浓郁的香气冒出，引诱人流口水的时候，唐重才放下一边冷却的鸡肉接着翻炒。

这个时候就要再加料酒，少量的盐，然后最后放入切好的芹菜，翻炒至断生，然后就可以起锅了。

“咕噜～”

闻着香气唐重就不由地吞了口口水。

迫不及待地拿了筷子，从赤红一片中夹起一金黄，放进了嘴中。

“不错！好吃！”

细细嚼嚼，说不出的感觉，但是味蕾告诉唐重，这鸡肉丁非常好吃，温润中带着一丝火辣，猛烈而细腻，吃了第一块就忍不住想吃第二块。

但是，唐重还是忍下来了，按住了想要再次动手的右手。

好菜不能光吃，太浪费了，应该要配上一碗米饭，那才是享受。

将饭菜都端上饭桌准备享受自己美味的晚餐时。

阿嚏！

唐重鄹然一个喷嚏，还没来得及转身。

然后抽了张纸巾优雅地擦了擦鼻子，然后准备动口时，唐重伸出的右手猛然一僵。

卧槽！

那透明的，粘粘似玩意儿是个啥？

一瞬间，唐重脸色一僵，盯着那尤为显著的某某东西，有种生无可恋的感觉。