205.第205章 菊花糕（1/2）

凌晨，子时刚过不久，躺在床睡觉的莫可可，这个时候睁开了双眼，起来开了窗户看了一下天色，之后也是起来了。126shu

去柜子里找了一套干净的衣服换了，打水来洗漱了一番，莫可可离开了自己的房间，自己一个人，通过后门去了甜品店。

莫可可那么早起来的原因，也是想要把明天要卖的甜品和糖水给做好出来，这样的话，明天她也是不用那么忙了。

因为是重阳节的原因，这个时候是菊花盛开的时间，所以，除了登山拜佛之外，接下来的时间是赏菊、吃重阳糕了。

而重阳糕又称菊花糕和五色糕，制无定法，较为随意。

而且在九月九天明时，以片糕搭儿女头额，然后在口念一些吉利的话，祝愿子女百事俱高，乃是人们在九月做重阳糕的本意。

较讲究重阳糕要作成九层，像座宝塔，面最好还做两只小羊，以符合重阳（羊）之义。

除了这个，也可以在重阳糕插一小红纸旗，并点蜡烛灯因为这是有着点灯、吃糕的意思，是用来代替“登高”的意思的，而插小红纸旗的愿意是用来代替茱萸。

莫可可在前几天，去过一趟镇，有见到这些贩卖重阳糕的人，莫可可当时好，所以她买了一块尝了尝。

发现那个味道虽说可以，但是对于莫可可这样甜品店，对待甜品糕点这些东西的味道和外观，也是有了一定的要求。

所以，莫可可决定，明天的重阳节，她要做一款跟这里的人做的不一样的重阳糕，也是菊花糕。

莫可可要做的菊花糕也是很简单，首先，拿来干菊花，烧开水之后，把菊花放进水里，稍稍的煮一下，把菊花捞起，茶倒掉。

之后在重新放水进去，和菊花一起煮。

等煮得差不多了，捞起菊花，把它过滤干净，放冰糖。

莫可可自己制作的鱼胶粉拿了出来，倒进一个盆，然后也将菊花茶倒入，边到边搅拌，直到鱼胶粉全部融化为此。

做好这一步骤，可以把这盆东西拿去冷藏室里冷藏半个时辰。

只要等这个时间过去之后，去把放在冷藏室里的菊花糕拿出来，拿刀来切成大小一致的块状，可以吃了。

菊花糕的做法很容易，莫可可做的也是最多的，全部做完，切好了，大概也是有一千块左右。

做好了菊花糕，莫可可也不闲着，继续做了一样和菊花有关的甜品，名叫绿豆菊花饼。

这个绿豆菊花饼，是莫可可针对这一次的重阳节刚研究出来的一样甜品。

毕竟，在重阳节的这一天，不管是吃的，用的，还是看的，都是用这菊花弄出来的。

所以，为了入乡随俗，莫可可她明天要卖的甜品里面，肯定是要有用菊花做出来的甜品了。

先是把要用到的酥皮做好了，然后是用水皮包猪油，用酥棍开长，卷起来折三折，再开成圆皮。

做好了绿豆蓉，用这些圆皮来把绿豆蓉包好起来，然后沿着边沿切一切，要切六刀。

切好之后，将它的边转九十度，然后将其压扁。

这样做好了之后，可以放进烤盘里，饼面扫一下蛋液，可以放进烤炉里烤了，大火烤一刻钟的时间，在小火烤一刻钟，之后香喷喷的绿豆菊花饼可以出炉了。

本章未完，点击下一页继续阅读。