86.第86章 你的亲爹已上线(2)(1/2)
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听到姜老的点评,楚莹萱望向楚香君的眼神多了一抹深究。126shu
原本以为楚香君做的是家常菜,可是现在看来却不尽然。
她居然想到了往生菜沙拉加绿豆脆和梨花来提升口感层次,这些是傅淑兰那个农村妇女教她的么,还是她自己恰巧将材料胡乱的凑到了一起?
“原来这生菜沙拉也有这么大学问啊。”
“是啊,这脆脆的薄片竟然是绿豆面,怪不得吃完之后口里有淡淡的香味。”
“还有这梨花,梨花竟然可以拿来凉拌做沙拉,还是第一次吃到呢。”
……
试吃者们纷纷评价道,围观群众则大呼遗憾。
还以为两个小丫头做的食物不过是过家家玩闹,可是现在听到姜老的点评大家才惊觉,这哪里是什么小孩子过家家,完全是大厨的赛啊,能成为试吃评委好幸福。
“梨花,春季开花,花色洁白,如同雪花,具有浓烈香味,将梨花用盐水浸泡,洗净,焯水可以去掉梨花带有的涩味,并且很好的保存了梨花的香味。”
姜崖子说罢,夹起一朵梨花放入了口。
“绿豆面薄饼,烘烤得酥脆适,但沾了调料之后易软,所以在吃之前在撒入,最大限度的保留了其脆的特质。”
说罢,又用叉子的尖蘸了一点绿豆薄脆吃了。
“今天的厨艺赛,两个小丫头都发挥的很不错。”
经过一番点评,姜老面带笑容,十分满意的捋了捋自己的山羊胡子。
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