第2章 天行商会（1/2）

“这和面的水要用明矾、盐混合的水。 一定要记住，明矾不能放的太多，盐不要放的合适，多了会很咸，少了就没有味道。”刘一勺说着拿出面粉放进盆子里，然后加入少量的明矾，盐和热水配好的混合水，开始和面。揉好面后，刘一勺在面上抹上油，用干净的湿布盖住放置在一旁。

做好了这一切后，刘一勺拍了拍手说道：“大家要注意，炸油条用的面要经过过夜后才能用，所以先一天晚上就要把面做好。因为要过夜，所以就要在面上抹上油，而且面一定要软，不然等第二天面就会失去了韧性，炸出来的油条涨不起来。”

\t众人边听边点头，学的非常的认真，因为关中地区的人都会和面，所以这一块刘一勺只是简单的说了一下。然后收好了面粉，从一旁拿过昨夜做好的面，掀开了一角油布，用刀切出一块出来。

\t香巧在一旁微微一笑，上前说道：“大哥，我来帮你吧！”

\t“嗯，也好！”刘一勺点点头，将身子移开让香巧上前揉面。

\t“大家看好了，油条做的好不好关键就在这一步！记得油条的面要切成两只宽的小条，然后用擀面杖做成小手指一半厚的面条，长度大概用食指和拇指按一掌。最后一步就是用刀在中间划开，但是要留下一点，不要全部划开了。”

\t刘一勺话音落下，香巧已经做好了一个，有了经验后，她又非常快速的做了五六个。这时油锅里的油也开了，刘一勺拿起拿起做好了面条放进油锅里，接着拿起特制的两幅长筷子先是在锅里将面条往两端拉，迅速拉到适合的长度后，油条开始迅速涨大。

\t“大家要记住，油条一定要勤翻动，眼睛要看着它的颜色变化，等成了金黄色就可以了。”说话间，油条慢慢的开始上色。这时，刘一勺开始不断的翻转锅里的油条。每翻动一次，油条的颜色就会变化一些，等到全身成了金黄色的时候，刘一勺就将油条捞了出来放进盘子里。

凉了一会后，刘一勺用刀将油条切成三段放在盘子里，这时不知什么时候出现在院子里的 千寻嘻嘻一笑，快步上前端起盘子说道：“好啊，好啊！我来给大家发油条，每人一块哈！”

众人纷纷上前各自拿了一块，放进口中轻咬起来，在吃过一口后不禁被这美味所征服。香香脆脆，满口留香！他们从未吃过这么好吃的东西，有些人更是激动的泪流满面。

刘一勺看着众人笑着说道：“好了，大家以后就按照这个标准的味道来做。剩下的面还很多，你们自己上前试着做一下，不要怕失败，多来几次就会好，不懂了就问我。对了，让女子先学吧！”

说完后，刘一勺回到一旁的石桌前坐下，随口说道：“老婆，给我捏捏肩，可是累死我了！”

\t“哼，你累个什么，不就是站在那里动动嘴而已，基本上都是香巧见做的！”千寻咬着油条含糊不清的说道。

\t刘一勺闻言大怒，猛地起身，望着她说道：“小丫头片子，把油条还给我！”

\t“嘻嘻，我都咬过了，你要它干什么，难不成要吃我剩下的啊！”千寻望着刘一勺嘻嘻笑道。

\t“你！”刘一勺铁青着脸，上前就要抓她。千寻早就知道刘一勺要干什么，转身拔腿就跑，带着刘一勺在院子里绕圈子，“嘻嘻，坏人，你倒是来抓我啊！抓住了，我就给你打屁股！”

\t刘一勺恨得牙痒痒，这小丫头实在是太嚣张了，竟然这么正大光明的调戏自己！眼珠子一转，刘一勺突然大声喊道：“看，有飞机！”

\t“飞机？”千寻乍一听这么个新词不明所以，急忙停下脚步朝天上望去，一看下什么也没有，气呼呼的哼道，“骗人，什么也没有嘛！”

\t“嘿嘿，我就是骗你怎么着了！”刘一勺的声音在她身后响起，小丫头吓得啊的一声，被刘一勺一把提起夹在腋下，对着屁股就狠狠的揍了几下，得意的哼道，“哎，心情舒畅寄了！”

\t“我不服！你这是在耍赖！”千寻瞪着刘一勺气呼呼的说道。

\t“你不服又怎么样，再有下次就加倍惩罚，直到将屁股打肿为止！”刘一勺一脸无所谓说道。

\t“坏人，你打都打了，还不放开我，真讨厌！”千寻嘟起嘴说道。

\t“放开你也可以，不过去帮我跑个腿！”刘一勺微微一笑，伸手放开千寻。

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