第二十一章改善伙食（2/2）

张小霖并没有手把手的教厨师烧菜，而是告诉他们，皇宫里的菜哪些可以做炒菜，哪些要搭配姜、葱、蒜、辣椒、花椒等配料，把家里所有的原材料按照油炸，清蒸，清炖，小炒，爆炒，黄焖，红烧，卤制，腌制等技术一一写在纸上，又带着这帮厨师外出采购了一批配料，好多香料在药房采购。

采购野味时，张小霖意外的发现了野猪肉，当即大喜，终于可以吃到猪肉了，也许他前世最爱的辣椒炒肉，现在就可以实现了。

不光如此，可以炼制野猪油烧菜了！

这在当时的烹饪史上绝对是一大突破。

通过将近一个星期的演示，张小霖把这些技巧逐一传授给了家里的厨师，吃饭的时候，再点评一番，经过厨师的不断改进，张小霖发现，很多菜式甚至已经超越了前世的五星级酒店，因为原材料比前世好得多呀！

不久，张府上下不再吃水煮菜了，各种各样的菜式被不断发明出来。

张家人口众多，自己族人有八九十人，下人也有六七十人，人多嘴杂，加上经常有客人阿里涨价吃饭，很快，张家厨师的名气便传出去了，张家的饭菜，竟被长安百姓誉为神仙美食。

渐渐的，张家的客人越来越多了，朝，好在修炼进展很快，年底的时候已经到了练气一层巅峰。

国子监包括了国子学、太学、四门学、律学、书学和算学等六大学院。张小霖并没有固定在某一个学院，而是看当天的心情如何，半年下来，六大学科基本掌握了不少，包括律学和书学，律学很简单，张小霖有神识，看一遍便已记住，书学可不是那么容易了，尤其张小霖前世连笔都握得不多，更别说用毛笔写字了。

好在神识的功能强大，那些繁体字很快被他记住，虽然毛笔字写出来有些惨不忍睹，但是一笔一画都在应有的位置上，别人还是能认出来。

最要命的就是食堂了，张小霖本来对吃的东西比较挑剔，自己家的伙食是改善了，可国子监的食堂不是他能改变的，依旧是水煮，每天吃着连猪食都不如的饭菜，张小霖欲哭无泪。