第87章 咸甜论战(1/2)
沈清明把吃瓜看戏的杨旭西陵,和刚包扎完伤口的秦夜游都拉到一间屋子里,郑重其事对他们介绍了一下公孙短师兄和论战的规矩。
杨旭听了之后直点头,问:“这不就是辩论赛吗?这个我在行啊。双方辩手想要辩论什么问题啊?”
公孙温润一笑,道:“既然是师兄弟之间的切磋交流,就不要找那些火气较重的问题论战了。随便选择一些生活中的小事就可以,道在溺中,细微之处见功夫。”
杨旭说:“公孙先生所言极是要不然就以豆腐脑吃咸的还是甜为题?”
沈清明冷哼一声,反问:“豆腐脑当然是咸味的了?甜的豆腐脑难道是给人准备的吗?”
“哎呀哎呀?这个年代了居然还有人支持咸豆腐脑吗?真是冥顽不灵的家伙啊。”公孙说,“赌上甜豆腐脑之神的名义,我公孙短今日就要击败你。”
气氛突然就中二起来了???
公孙清了下嗓子说:“民以食为天,中国南北差异最大。师弟你如果说南甜北咸东东辣西酸这种话也就罢了,居然敢说是给人准备这种话就太过了。你身为北方人不愿意吃甜就算了。又何必不懂装懂的评论什么甜豆腐脑呢?”
这句话看似威胁不大,实际上直接把问题的层面提升了一个层面,从单纯的口味之争引导了南北地域之间,言术士最忌讳话题被对手牵着走,无论公孙说这句话的目的为何,都要及时拦截住他的话题。
沈清明理清思路,说:“南北地区的口味又何必要分得清甜和咸呢?北方人里面有喜欢吃甜口的,南方人里面也有口味偏重的人。北方菜里面有酸甜的锅包肉,南方菜也有咸口的粉蒸肉。甜咸之争只是口味问题,而不是南北问题。”
公孙说:“哦?真的是这样吗?口味问题不止是个人的喜欢,同样还受到地区差异的影响。南方气候湿热,盛产水稻,主食大米,淀粉摄入较多,口味自然偏甜一些,何况江南两湖一带生产甘蔗,更方便摄入糖分,自然是南方擅甜。北方冬季漫长,蔬菜难以保鲜,需要加盐方便保存,加上北人做事大开大合,烹饪方面不在细节上计较过多,多用酱和盐提味,咸口也是情理之中。”
沈清明心里暗说他说的好有道理,自己的确是喜欢吃咸。
但是既然是论战,就绝不会做出轻易认同对手观点的行为。即使是对手的观点正确,也要在鸡蛋里面挑出骨头,
沈清明说:“公孙师兄这话有失偏驳了,即使是按照地区的观点来看,甜味也不是主流,真正的主流还是咸味啊。纵观菜系,鲁菜浓油赤酱自然不必多说,川菜,闽菜,徽菜,湘菜同样喜欢在菜里加盐,甜味的用法只有在苏菜里面出名一些。哈哈哈看来二师兄对于中国菜系的了解还是有所不足啊。”
“徽菜”公孙沉吟道,“ah真的算是南方吗?”
“哦哦哦。现在要辩论皖南皖北的问题了吗?”杨旭突然激动起来。
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