第87章 过往（1/2）

夏梓晴满心满眼都计算着怎么吃，可窦氏一句话，却打乱了她的计划。

“三弟妹，你快些别动手。”

窦氏赶忙阻止：“你昨儿留下那只竹鼠，我剥了皮，煮了一小半，炖了一大锅萝卜汤。剩下的，还能吃两天。这些先留着以后再吃。”

“大嫂，这样热的天气，还怎么留？再说了，下地秋收可不是清闲活儿，不吃饱，哪儿有力气？”

不顾她的劝阻，夏梓晴硬是炒了一份葱爆肥肠，这才罢了手。

农家为了省灯油钱，很多人家都习惯在天黑前吃晚饭。

老覃家今晚的晚饭特别丰富！

中间不但有一大锅竹鼠肉炖萝卜，还有一大盘葱爆肥肠。

葱爆肥肠要好吃，去除那股味儿是关键。

为了除味，她先清水洗净，将盐和面粉撒入反复揉搓，过清水，入滚水后捞起。再倒入料酒反复搓洗，再清水漂洗。最后放入淘米水中浸泡，在水中加些酸菜水和少许明矾，搓揉几遍后捞起。

这样煮出来的大肠，几乎一点异味都没有了。

这道菜，是前世那个老人的最爱。据说，这道菜是自己无缘得见一面的奶奶最擅长的一道菜。也是当年二人初恋时，奶奶做给他吃的一道菜。

每年特殊日子里，那个老人都会命人做这道菜，一个人细细品尝…

想起那个她没叫过一声爷爷的老人，夏梓晴嘴里吃着葱爆肥肠，心头却明显不是滋味儿。

草草吃了些，她起身回了右厢房。

难得老覃家的人都没找她的麻烦，个个喜笑颜开，个个都不说话，筷子在碗碟间穿梭，吃得分外高兴。

家里连着几天荤腥不断，也难怪这些人如此高兴了。

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