《到墓笔记》(十三)(2/2)
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“粤菜本就是大宗大派,但这一批里就出了我这一个像样的。”师傅说道。
“那么多人就一个?”我看着照片里的其他人,怎么看都不像失败者的样子。
“哪个行业走到极致,不是千军万马过独木桥?我的这些师兄师弟就都成了我的垫脚石,陪练把我陪上了巅峰。其实我现在一直很后悔,要是我当年没那么优秀就好了。或许那件事情就不会发生,我师傅也不会进重症监护室。”师傅说道,眼泪滑落而下。
我喝了一口红酒,心里也十分难受。
师傅调整了一下,再度擦去了眼泪说道:“不哭了,接着说事情。那年我十四岁进了万合大酒店当学徒。我进展迅速这些都说过了,四年时间就代表师傅出战赢了广州的粤菜冠军。那其实也是一次意外,那天比赛的时间碰巧撞上了当地煤老板女儿的大喜日子。而这煤老板是酒店的常客,指明要我师傅掌勺。我师傅无奈坐镇酒店,也点名要我去比赛。结果一战成名,拿回了这个粤菜的冠军。”
“年少成名不是好事吗?”我说道。
“其实我也知道当时师傅有私心,首先是真的离不开。其次如果让跟他一批的帮厨去比赛,输了还不要紧。万一赢了个冠军,师傅的地位可能就不保了。”师傅说道。
我听着师傅的意思点了点脑袋,确实自己去不了的情况下让自己的徒弟去最保险。输了可以说徒弟没用心学辱了师门,赢了就可以正大光明的说自己教的好。
“有了这次底子之后我就顺理成章的当了师傅的副手,这可是师傅手边那些跟了十几年的帮手都得不到的权利。而师傅之后去不了的比赛也都让我来。慢慢的我就成了酒店的二把手,那么多奖杯就是后来二十年的所得。这些奖杯最差都是广州本地的冠军奖杯,更不用说全国的那些了。”师傅说道这里眼泪收住了还有些自豪。