第五十五章 龟山电视塔（1/2）

“所以还是自己做吃的放心，这鱼丸除了这一点都挺好的，特别是你这用鱼骨熬的汤，清清淡淡，好看好喝，你们也趁热喝，这丸子好吃，这汤可也是宝贝”陈天星招呼几个女生。

“这汤熬得时间还短了点，这豆婆鸡每个环节都是我亲手弄的，你挑毛病吧？”乔大厨也很自信。

“老乔啊，这个真的每个环节都是你做的？”

“是啊？有问题？”

“问题大了去了？鸡血呢？”

“呃，鸡血没放进去么？”乔大厨有些急了。

“反正我是没看到，你们吃到鸡血了么？”陈天星肯定道。

“我想想啊，估摸这他们杀鸡的时候就没接血”乔大厨颓然答道。

“这个必须扣钱啊？其他的没什么好挑剔的，火候调料都是恰到好处，肥亮而不腻口，可你还忘了一件事，你没给酱碟，老乔啊，你是多久没做菜了，这事都能忘？”

“这个确实是我忘了，我马上去弄，那个刀鱼也是没酱碟吧？”

“行了，别去忙活了，都吃到这个份上了，她们都是二把刀，好吃就行。不会在意这个细节的，我们继续说？”

“这是我的疏忽，我吩咐厨房的人配酱碟，你继续说啊？”乔大厨也有些不好意思了，自认为得意的地方被人三下两下就给揪住小辫子了，真有点无地自容的感觉。

“这个团鱼是公的，这是败笔之一，这不怪你，这个时段母的不好找；但你最后配的那野鸡肉有问题，你一公团鱼配个公锦鸡？”

乔老爷子吃一口，立即掩面，其他人，蒋淑琴副总，程霞记者，楚晨雪班长，裴香雪副班长，江雪学习委员，都如看天神下凡，或者这一老一少是在演戏吧？

“这个团鱼或锦鸡的公母，你们都吃的出来？”程霞很小心的问道。

“母团鱼有蛋的，裙边长一些，鳖壳隆起高一些；母鸡没鸡冠吧？这么明显的地方看不到？菜式搭配也讲究阴阳调和的，公母相配，五行不能相克，这是大厨的基本功。”

乔老爷子垂头思过。

陈天星继续点评“三丝鱼皮就不说了，你用的红辣椒青辣椒都是大棚的我就不说了，汆水是个什么意思？是怕给客人吃生的出问题？”

“刀鱼除了没给酱碟外，我也找不出其他问题，我以前自己弄的吃都是烧烤的，我建议下啊，如果有功夫将刀鱼鱼骨抽出来油炸，这样煎的刀鱼你看，她们居然将鱼骨给吐了，这是糟蹋了这道菜啊？我应该让老乔做刀鱼两吃的，这鱼骨酥炸后那个味道美啊？”

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