130 美味杀猪菜 下（1/2）

（感谢好友一线生机打赏鼓励）

今天两人讲的这些事情，陈家这姐俩都是第一次听。www.126shu.com反正陈雅蓉就觉得非常有意思，就跟听故事一样，一边烧火一边听得津津有味。

真的没有想到看是傻乎乎的坏大叔，还有这么多精彩的事情啊。大叔好像蛮好玩的，等过完了年，要不要再到这边玩几天呢？这里热热闹闹的，可比家里边强多了。

大家伙嘻嘻哈哈的聊了一会儿，刘富贵看了看时间，也将家里的第三口锅给生了起来，这里就是留着做最后这几样菜的。

不管做啥菜，你都得讲究个火候儿。大骨头是越炖越香，可是这些猪内脏和猪血，你要是火大了，不仅仅会严重缩水，口感上也会差很多。

原本仅仅是打算弄这些菜就够吃了，不过王凤茹偷偷给递过来一个小情报。陈意涵为啥洗大肠没有障碍呢？就是因为爱吃这一口。

所以还得加一道菜，溜肥肠。这道菜刘富贵没有出手，不擅长啊，交给了黄智才。

猪心切片儿、小肠切段儿，猪肝手撕，这就是三大盘子。大骨头锅上的蒸肉也蒸好了，上边盖上盘子轻轻翻转，这就是一盘色香味俱全的蒸肉。

对于这个猪肝和猪心，乐乐有些小馋。不过人家也是懂礼貌的孩子，知道大人们还没有开始吃，咱就不能偷偷下嘴。

王凤茹那边还在往盆里盛酸菜，刘富贵这边也将大骨头给捞了出来。忍着热将上边的肉给撕下，这就是手撕拆骨肉。

里边的猪肉汤可没有浪费，将边上搅好的鸡蛋倒进锅里，再撒上一大把的香菜，这就是鸡蛋汤。

今天，就是这些菜，根本都没有主食。围着桌子坐好，这就直接开吃。

黄智才偏爱蒸猪血，直接吃了一口，竖起了大拇指。他吃出了想念的味道，就觉得最好的蒸猪血，就应该是这个味儿。

人家小乐乐，那也是左右开弓。猪心、猪肝、拆骨肉，人家在蒜酱里稍稍蘸一下，就会放到小嘴里大嚼一通。

“不错、不错，这个肉味儿比市场上卖的那些稀食猪肉，味道都要强好多。”低头猛吃了一通后赵锦荣说道。

“赵哥，其实现在正经的稀食猪，真的很少。”刘富贵夹了一片蒸肉塞进了嘴里，边嚼边说。

“大多都是喂几个月的饲料，然后等快出栏的时候停下来，卖的时候就当是稀食了。我家这个可是真的一点儿饲料都没有喂过，就是棒子面、稻糠、豆饼、白菜啥的。”

“就是出栏的时间太长了，别人家的五个月出栏，我家这个我估摸着搞不好都得搞到八个月。”

“所以这个肉才这么香，出栏之前给我打电话吧，咱们碰一下这个价格。现在真心说不好，咱们得随行就市的来。”黄智才接了一句。

他也算是吃货中的行家，在等级上来讲，比赵锦荣还要高一个层次。今天别看仅仅是杀猪菜，这个肉一吃到嘴里，那个香味儿和口感，明显跟以前吃的不一样。

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