第141章 执着的力量（一）（2/2）

蛋是一种十分奇妙的食材，它的可塑性非常强，如果运用得当，就能成为非常亮眼的主菜，这次比赛用蛋来做料理，是最简单最能体现厨师实力的测试。

毕竟其中原因是蛋可以和大多数的食材搭配，做成甜酸辣千万种不同口味。

在现今社会中，最具人气各种蛋料理就有一百多种了，丰富实用的蛋料理，相信可以吸引无数人的青睐，带给人们不一般的味觉和视觉享受。

「将蛋的香气和香辛料互不排斥完美组合，为了保证味道不会变成乱七八糟！而风见悠选择的是鸭蛋……」

鸭蛋是常用的药膳食材，青皮而且体积大，吃用的味道也会比正常的蛋要更有味道，性味甘、凉，还具有滋阴清肺的作用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用，哪怕是正常的食客吃用，对身体只有百利而无一害。

以上仅限正常的一餐或者两餐来算，多餐显然会对身体也不好，脂肪、蛋白质过高。

但不得不说，风见悠会做出大概的料理应该是和药膳有关了的了。

自己选择鸭蛋显然竞争优势没有，果然还是要选取常用熟悉的鸡蛋？

想到这里，齐双叶要想与风见悠抗衡得选鸡蛋以及更要令人意想不到的多料，双重风味冲击，这样或许有机会拿下胜利。

「总之，先试着做一做，看看味道能不能令自己满意吧！」

一连五六次的试做，齐双叶做的蛋料理还是不够令自己称心如意，连自己都过不了的料理，更不用说要端上大赛丢人现眼。

「完全不行，这样做，味道只能符合一般的餐厅需求，但要放在高级餐厅就完全过不去了！」

高级餐厅和普通餐厅的料理差别要求都非常大，要求也不同，根本不能相提并论。

「哟，你还在做蛋料理啊！」

林司星下来倒一杯牛奶来喝，刚好房间牛奶没了，想到一楼的大厨房装备精良，没想到下来就看见了齐双叶还在苦恼着怎么料理。

「你下来就是为了喝奶？」

「噗—是牛奶，你这话说得真歧义。」

林司星差点没一口牛奶喷出来，立刻的反驳起来。

「哼，呛死最好，省得见到你就烦。」

对林司星的好感一直都是处于不冷不热的状态，不是最差的感觉已经算好了。

「所以说，你还在烦恼什么呢？」

「你没看到吗？我在做蛋的料理，我一直在想，怎么才能让别的蛋和鸡蛋融合，我想创造两种蛋料理融合。」

齐双叶用了鸡蛋和鸭蛋互相碰撞，可一个甘，一个甜的，味道发挥不出足够的强烈，应该说是味道上差别太大。

组合起来就显得有些劣势，还不如单体蛋的强烈冲击，可是，单是一种蛋的话，鸡蛋又无法和鸭蛋的强劲比较。

若是也选择鸭蛋，怕是会比起风见悠更不擅长，到时候落败的几率更加大了，如果是这样，始终要选择两种比较相配的蛋来做料理。

「你都用了什么蛋混合啊？」

林司星走了过来，看了看垃圾桶里的蛋壳，鸡蛋和鸭蛋？鸡蛋和鱼蛋？

「就这些蛋，可味道上始终还是差了一些，我不知道什么做下去了。」

「你尝试用一下更小的蛋，与鸡蛋的味道相适应的料理」

「比如什么？」

鸡蛋就是鸡蛋，难道还有更小的鸡蛋吗？

齐双叶迷茫地歪着脑袋问，不存在有小鸡蛋吧！

「我说的是鹌鹑蛋！」

林司星无奈的摊了摊手，鹌鹑蛋又叫鹑鸟蛋、鹌鹑卵，鹌鹑蛋被认为是动物中的人参，和鸡蛋的外形差别大，但内在元素差不多，不过营养价值相对来说，比鸡蛋要好。

一般作为常食的滋补食疗品，鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有「卵中佳品」之称，如果可以的话，和鸡蛋配搭起来，其实也很不错，小小个，一口就可以当零食吃。

这是林司星暂时想到的，正因为鸡蛋和鹌鹑蛋的两种蛋毕竟相似，不互相抵消味道的话，那肯定会令人有种意想不到的组合。

「鹌鹑蛋吗？我试试吧，看看能不能达到我最基本的要求。」

当林司星说到鹌鹑蛋的时候，齐双叶眼睛一亮，自己怎么那么笨没想到呢，一昧想着和鸡蛋差不多大的蛋，却忽视了小的。

而且鹌鹑蛋和鸡都是类鸟之间的蛋，因此具备的元素都差不多，既然这样，就不妨来试试了，如果成功了的话，就能通知前辈给她准备这些食材了。

刚好冰箱里也有鹌鹑蛋，虽然不多，平时都是小林建一拿来做拉面的配料，要知道拉面也能将鹌鹑蛋的最原本味道激发出来。

组成拉面的料理可以多种多样，比起蛋料理要轻松，不过，想要创造出味道特别点的，那也不算简单做得到的。

「来吧，我们一人吃一碗百蛋拉面。」

齐双叶很快就做好了两份拉面，果然还是要用自己擅长的料理，跟小林建一学过一些，拉面可以百搭，那就物尽其用吧！