第338章 佐酒的豆腐 羽织的意义（1/2）
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<div id="title"> 第338章 佐酒的豆腐 羽织的意义</div>
<div id="content">想当年，雾雨老爹与霖之助的闲聊，旁边有着一个朱鹭子。
地还是那个地，而人呢？
从雾雨老爹换成了其孙女──雾雨爱丽莎。
可她们吃的，从豆腐牛肉炖变成了爱丽莎所做的两道佐酒用的豆腐料理。
「还真是微妙，记得跟雾雨吃豆腐牛肉炖加上喝酒没多久……现在就跟雾雨的孙女一起吃豆腐料理又喝辛口的清酒……」
霖之助，如果真的要给他一个确切的形容：「幻想乡内的雾雨家比克叔叔。」
「香霖看起来明明不老。」爱丽莎扯了扯嘴角：「讲话总是老气横秋，一股老龄臭扑鼻而来，明明我做的这豆腐可不是臭豆腐。」
是的。
如果要以豆腐来比拟男人的话，霖之助这老男人，大概是经过了黄豆蛋白质发酵后得到了类似味精般的胺基酸，加热之后，吃在嘴中是异常的好滋好味。
那如果要以豆腐来比拟爱丽莎的话，那肯定是加了个鸡蛋的嫩豆腐。
晃晃悠悠的鸡蛋豆腐吃在嘴中，大豆蛋白内的异黄酮是肌肤美白的关键，它能阻碍黑色素的形成，里头的鸡蛋更增添了滑润的口感与香气……
「妳就是常吃豆腐，肌肤简直是光滑紧致靓丽有神，走在路上那晃晃悠悠的臀……彷佛加了豆腐特效──」
「香霖，别趁机奉承我就可以多喝点酒！在这里跟你放话，你就只能喝一瓶。」
爱丽莎干扯起嘴角，真想拿桌上的豆腐砸在他脸上。
「而且你这番话在后面突然讲到臀，那种猥琐尾随的方式……简直是吃我豆腐。」
「男人喜欢臀部有什么错！跟你说，我和雾雨都超喜欢屁股！」
森近霖之助，雾雨莲太郎。
屁股联盟，元老会员编号no1、no2。
雾雨爱丽莎一点都不想要知道这什么鬼联盟！
「啊，爷爷跟香霖混在一起，果然是臭豆腐，臭味相投……」
总而言之。
一扯到豆腐，果然有很多东西可以讲。
不过讲归讲，还是得用筷子见识一下爱丽莎的快手菜，佐酒用的下酒菜。
三种快手菜，佐酒用下酒菜。
──味增烤豆腐、灼起司豆腐、豆腐煎饼。
味增烤豆腐：
可以选用偏硬或较有口感的板豆腐，稍微压个平均重物让豆腐出水，再切成薄片。
用味增加上素蚝油调一下刷酱，快速的在豆腐切片上头刷上一层酱。
直接放入烤箱烤一下就呈现出美味。
灼起司豆腐：
可以选用一整块盒装可直接食用的嫩豆腐，或者是可直接食用鸡蛋豆腐。
去除包装，反过来放在盘子上，在豆腐上划上深一些的刀痕，不要切开。
再放上一两片带盐的奶油，更在上头贴上起司片，放入烤箱进行烤制。
只需要烤融起司，融化的奶油会渗入豆腐内，融化的起司会遍布在豆腐上。
奶油跟酱油其实是非常棒的搭配组合，这时候倒上一些黑褐色的酱油，再洒上黑胡椒粒。
豆腐煎饼：
选用板豆腐，让板豆腐压制出水，取出豆腐后揉碎，可以混入一些猪绞肉，或者是海苔丝，加上一些红萝卜丝，用两支汤匙整形成椭圆的形状，也是大约一口好塞的形状就可以下热锅去煎。
「板豆腐比较建议的是，可以切一定的厚度，放入盐水煮一下，可以去除豆腥味跟涩味，虽然味增跟起司的烤制可以大幅度压制这味道……香霖！」
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爱丽莎瞪了霖之助一眼。
「咳，我，我就再喝一瓶，谁让这些东西实在太好下酒啦。」
霖之助陪笑。
当一个男人会对一个女人陪笑。
不是做错事情，不然就是想要零用钱跟再一瓶酒。
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