第9章 厨师等级（2/2）

米良起身给厨房的人说了一下，就先自行离开。

毕竟是王府，李守礼也邀请了米良一起去用餐，米良觉得自己毕竟是个平民，还是不参与的好。

走在大街上的米良看着人来人往，思考着下一步该怎么办。

这时候的天气正是八月八，农收节尾而中秋将至，洛阳城里正是一派繁荣景象，大街小坊熙熙攘攘热闹非凡。

城内西峒街有条古槐胡同被官府划作杂市，用作散卖小贩摆放摊位，乡下农人赶集买卖等，因着杂物管制，卖的东西千式百样，吃的用的，瓦碗瓢罐，瓜果菜蔬，零嘴杂玩，应有尽有，故而比其他街道更是繁闹几分。

街道上正是人潮汹涌的时候，各种小商小贩个个精气神儿十足，吆喝招揽声此起彼伏。

米良了买些粗盐准备回去试试能不能提炼出精盐，最后天色都临近傍晚了，才跑到卖猪肉的大叔那里，问道：“您这肉多少钱一斤？”

卖肉的大叔见到米良，旋即笑呵呵地回：“需精的还是肥的，放平常，全肥或全精的十三文，五花肉十五文，现下天色都晚了，我这剩的也不多，干脆十文一斤都卖与你”。

米良磨磨蹭蹭到现在才来买肉，打的就是收摊价便宜的主意。

当即笑眯眯地谢道：“那多谢您了，您给称一下，看共多少钱。”

大叔也是厚道人，知道穷人家难得吃上油荤，剩的肉也都算成实膘，称也上得足，称好后用荷叶包好递给米良，笑呵呵地道：“一斤多点，那点零头就算了，郎君就给十文钱吧”。

米良欣喜地接过荷叶包，妥帖地放进篓子，瞥见肉案还剩了些骨头，颇为得寸进尺地问：“那堆骨头怎么卖的”？

古代人可不兴吃排骨，骨头上的肉都剔下来当了肉卖，屠夫手艺又精，那各处骨上的肉剔得是干干净净，剩下的光骨一般也就是穷人家买，用锅子炖熟煨烂，砍碎了当个嚼头，也不图肉味，都用来饱腹顶肚饿。

见米良看着案板上那点骨头眼睛都放了光，那大叔干脆豪爽地说：“原本这该得留给我邻里的，罢了罢了，也算跟你有缘，加上之前的肉，给个十三文吧”。

米良心里一喜，买这一大堆真的太划得来了，当即跟那大叔连声道谢，摸了铜钱仔细数了数递过去，又套热乎道：“怎么称呼您，我叫米良，我是醉仙酒肆的少东家，如果你买的肉质量好的话，以后可以经常给我送。”

“醉仙酒肆不是要关闭了吗？”大叔奇怪地看着米良。

“呵呵，没有，只是开始新的装修，过几天要重新开业，以后用肉量肯定会大的，还有骨头，排骨，下水什么的都要。”米良笑呵呵地说道，因为他知道，猪身上可以没有浪费的地方。

“哈哈，知道了知道了，我住的也不远，我姓陈，邻里街坊都叫陈屠夫。”那大叔边笑着回道，又帮着将那堆猪骨头放进米良背篓。

“好的陈大叔”，米良笑吟吟地喊人。

说完米良就向醉仙酒肆走去。