第62章 试营业（1/2）

沈萱没想到，李薇竟然连这个都猜到了，又夸了她一句：“薇薇真聪明，猜得没错。等到开业的时候，我们只要在相应的位置挂上牌子就好。”

“另外，除了这些菜品，店里我新准备了两种主食。一会儿教师傅们做的时候，我做给你吃。”

李薇早就知道，沈萱能拿出来的东西，一定都十分美味，听沈萱这么说，她也开始期待起来了。

“沈姐姐，那我中午可不敢吃饭了。”

鲜味居的铺子里早就已经按照沈萱的想法改造完毕，她提前在铁匠铺定制的铁板和烤架也在昨天晚上送到了店里来，只差一些桌椅要下午才能送到。

铺子的后院，她留了两边的耳房，一间做柴房，另一间做仓库，至于剩下的四个空屋子，目前还空着，不过沈萱打算按照现代卧室的风格改三间出来当做休息的房间。

等待桌椅送到的空当，沈萱索性让李薇把一绝轩原来的伙计和厨子都叫了过来。

伙计们需要先打扫卫生，至于厨子们，则跟着沈萱学习新菜。

听说沈萱要把鲜味居的新菜教给他们，众人十分惊讶：“沈姑娘当真要让我们来做鲜味居

的新菜？”

他们可听说了，鲜味居是沈姑娘新开的铺子，里面的菜式，在别的地方都从未出现过。

“当然，”沈萱点头，“既然李掌柜信任你们，你们自然就是我沈萱能够相信的人。”

“我不但要把这些菜式的做法教给你们，还得仰仗给我帮我培养出几个得用的人手出来，免得到时候你们回了一绝轩，我的鲜味居没有可用的人。”

一绝轩的主厨第一个开口：“沈姑娘放心，咱们一绝轩下一批出师的学徒，就直接给你留在店里，掌柜的肯定同意！”

来之前，掌柜的特意叮嘱过，这鲜味居他也有股份，让大家一定尽全力配合沈姑娘。

若是没有沈姑娘这鲜味居，掌柜的一个人既要修缮酒楼，又要养着他们这么多人，这段日子恐怕不好过。一绝轩的这些伙计厨子们，心里对沈萱都敬佩着。

寒暄了两句，大家都不敢浪费时间，全都进入了状态。

之前在一绝轩的时候，沈萱就了解过每位师傅擅长什么，很快给几位师傅分了工。

“麻辣小海鲜还由我来炒，清蒸海鲜由孙师傅负责，铁板海鲜和蒜蓉海鲜就交给赵师傅和

邱师傅。”

麻辣小海鲜的部分，她现在还没办法直接把啤酒拿出来，交给其他人，沈萱不太放心。至于其他的部分，她倒是没什么顾忌。

三个主要负责的师傅挑好，几个师傅又选了自己得用的帮厨，接下来，便是学习新菜的过程。

师傅们丝毫没有因为自己的年龄和经历就有任何的自满，学得十分认真，沈萱也讲得详细。

从食材的处理，新厨具的使用，到调料的配比，装盘的方式，每一样，她都亲自讲解演示，直到所有人都学会为止。

“沈姑娘，你看我这次的铁板大虾烤得怎么样？”负责铁板的赵师傅拿了两串铁板大虾过来。

沈萱自己接过一串，又将另一串递给李薇。

尝过之后，她看向李薇：“薇薇，你觉得怎么样？”

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