第112章 元宵佳节一（2/2）

此时，炉火正旺，锅内的汤水开始翻滚，兔肉块在其中翻滚着，逐渐散发出诱人的香气。徐从一盖上锅盖，将炉火调至中小火，让兔肉在锅中慢慢炖煮。

随着时间的推移，锅内的汤汁逐渐变得浓郁，兔肉块在这浓郁的汤汁中慢慢被浸润，从外到内，每一丝肉纤维都在逐渐变得酥烂，仿佛正在经历一场美味的蜕变。徐从一不时地打开锅盖，用勺子轻轻搅拌锅中的兔肉，确保它们受热均匀，不会出现粘锅的情况。

大约过了半个小时，徐从一觉得兔肉已经炖得差不多了。她用筷子夹起一块兔肉，戳一戳可以穿透，就放了些胡萝卜土豆进去，本来打算全放土豆，后来一想还有炒土豆丝，便拿出两个土豆放了胡萝卜进去。把火撤走一些改为小火，让兔肉在锅中继续焖一会儿，充分吸收汤汁的鲜美。

第二个做凉拌菜，凉拌菜可以提前拌好入入味。徐从一准备了黄瓜贡菜和木耳，这个时代还没有大棚，水灵灵的黄瓜深受全家人喜欢，贡菜她是第一次拿出来，早晨洗漱完就和木耳一起先泡发了。木耳不用切，用手掰成一朵一朵的，黄瓜切成比贡菜稍宽些的条，她犹豫了一下，从空间里拿出了些香菜。

好久没吃了，她实在是有些想念，但是她不知道家里人能不能接受香菜，以前她听过一个说法，爱不爱吃香菜是由基因决定的，她不知道这是真是假，但即使是在现代，确实有很多人不爱吃香菜，所以为防止放了香菜的凉拌菜家里人接受不了，所以她就切了一小碗，等到吃饭的时候让大家尝一尝，爱吃的可以夹到自己碗里，不爱吃的也不会因为凉拌菜里有香菜的味道而无法下嘴。

木耳和贡菜徐从一都焯过水了，放进大碗里开始调味，葱末、蒜末必不可少，再放入一些鸡精、盐、生抽、醋和一小勺糖，这些调味料将赋予凉拌菜酸甜适中的口感。最后加入一小勺辣椒油和花椒油，增加一些麻辣的口感，用筷子搅拌均匀，过程中，她还不时地尝一下味道，确保凉拌菜的口味符合自己的要求。

同一时间，厨房里都弥漫着兔肉的香气，让人垂涎欲滴，等到水煮肉片好了也就可以盛出来了，闻着香味徐从一的肚子咕咕叫了，她加快速度开始做下一个菜。