第97章 亚健康五脏饮食调养【肾调养药膳（一）】（2/2）

**五、适宜人群**

1. 肾虚腰痛、遗精、盗汗等患者。

2. 身体虚弱、免疫力低下者。

3. 口干舌燥、咳嗽、便秘等患者。

**六、禁忌人群**

1. 高血脂、高胆固醇患者。

2. 肥胖者。

3. 消化不良者。

龟狗汤——

龟狗汤是一道传统的中华药膳，以乌龟和狗肉为主要食材，配以多种中药材熬制而成。这道药膳具有滋补身体、强筋健骨、补肾壮阳等功效，适合身体虚弱、腰膝酸软、阳痿早泄等人群食用。以下是龟狗汤调养药膳的制作方法：

**一、材料**

1. 乌龟 1 只（约 500 克）

2. 狗肉 500 克

3. 党参 30 克

4. 黄芪 30 克

5. 当归 15 克

6. 熟地 15 克

7. 枸杞 15 克

8. 红枣 10 可

9. 生姜 3 片

10. 料酒、盐、味精适量

**二、制作方法**

1. 将乌龟宰杀后，去除内脏和头、爪，洗净备用。

2. 将狗肉洗净，切成小块，用开水焯水去除血水，捞出备用。

3. 将党参、黄芪、当归、熟地、枸杞、红枣洗净备用。

4. 将生姜洗净，切成片备用。

5. 将乌龟、狗肉、党参、黄芪、当归、熟地、枸杞、红枣、生姜放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮 2-3 小时，至乌龟和狗肉熟烂。

6. 加入适量料酒、盐、味精调味，即可食用。

**三、注意事项**

1. 龟狗汤调养药膳不宜过量食用，以免引起身体不适。

2. 龟狗汤调养药膳不宜与茶叶、萝卜等食物同时食用，以免影响药效。

3. 龟狗汤调养药膳不宜在感冒、发热等身体不适时食用，以免加重病情。

4. 龟狗汤调养药膳不宜在孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群中食用，以免引起不良反应。

总之，龟狗汤调养药膳是一道具有滋补身体、强筋健骨、补肾壮阳等功效的传统中华药膳，但在食用时需要注意适量食用、避免与某些食物同时食用、避免在身体不适时食用以及避免在特殊人群中食用等事项。

杜仲炒腰花——

**杜仲炒腰花**

**材料**：

- 杜仲 15 克

- 猪腰子 2 个

- 料酒、酱油、醋、蒜末、姜末、盐、白糖、味精、水淀粉、植物油各适量

**制作方法**：

1. 将杜仲用清水冲洗干净，浸泡 30 分钟，然后切成小段备用。

2. 将猪腰子洗净，去除筋膜，切成腰花状，放入碗中，加入适量的料酒、盐、水淀粉拌匀，腌制 15 分钟。

3. 热锅凉油，放入蒜末、姜末煸炒出香味，然后加入腌制好的腰花翻炒至变色，盛出备用。

4. 锅中留底油，放入杜仲段煸炒出香味，然后加入适量的清水，放入酱油、醋、白糖、味精调味，煮至汤汁浓稠。

5. 将炒好的腰花倒入锅中，翻炒均匀，使腰花充分吸收汤汁的味道，最后用水淀粉勾芡即可。

**功效**：

- 杜仲具有补肝肾、强筋骨、安胎的功效，常用于治疗腰膝酸软、筋骨无力、头晕目眩等症状。

- 猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴的功效，常用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症状。

- 杜仲炒腰花这道药膳具有补肝肾、强筋骨、安胎的功效，适用于肝肾不足、腰膝酸软、筋骨无力、头晕目眩、胎动不安等症状的人群食用。

需要注意的是，杜仲炒腰花这道药膳虽然具有一定的调养功效，但并不能替代药物治疗。如果您有相关的健康问题，建议您及时就医，并在医生的指导下进行治疗。此外，药膳的制作方法和用量也需要根据个人的体质和病情进行调整，建议您在食用前咨询医生或专业的营养师。