第75章 杀猪菜（2/2）

几个大盆子装满了猪肉、猪头、猪蹄等各个部位，显得沉甸甸的。此外，还有几大盆已经凝固好的猪血，散发着浓郁的血腥味。

众人忙碌得满头大汗，尤其是秦震作为主要的操作者，此刻更是费了不少力气。他喘着粗气，脸上满是汗水，但眼中却透露出满足感。

姜柔看到大家辛苦劳作后疲惫不堪的样子，赶紧端出茶水，热情地递给每一个人：“秦大哥，真是太感谢你们了！没想到杀一头猪会这么费力，如果没有你们的帮助，我们家可真的难以完成这个任务。你们先喝点水，休息一下吧，我妈妈已经去准备饭菜了，中午就在我们家吃饭哦。”

秦震原本想要婉言谢绝，然而话还没说出口。

一旁的姜父便抢先说道：“对啊，今天就在我们家吃饭吧！毕竟我们刚刚杀完猪，怎能错过品尝新鲜的杀猪菜呢？而且我正好有一瓶珍藏已久的好酒，今天就拿出来跟大家一起分享，好好庆祝一番。”

既然姜父都这样说了，秦震也不好意思再推脱。于是，他笑着点点头，表示同意。

此时正值午饭时分，外面家家户户也都做起了晚饭，却谁家也没有姜家香。

猪肉的香味在小区里飘荡，馋哭了不少小朋友，大家也都在奇怪是谁家这么奢侈在炖猪肉。

姜家这边经过姜母和李兰以及隔壁叫来的王悦一起忙碌，一桌子的杀猪菜终于出炉了，当然主要是姜母李兰下厨的，姜柔王悦主要是帮忙大大下手。

众人围着一张圆木大桌子坐下，桌子上已经放满了饭菜。

首先映入眼帘的便是那盆热气腾腾的猪肉血肠炖酸菜，这可是东北特色美食中的翘楚，更是姜家餐桌上不可或缺的主角。它浓郁的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。

紧接着，一盘切得薄如蝉翼的五花肉片整齐地摆在桌上，旁边还配着一碗精心调制的蒜酱。每一片五花肉都肥瘦相间，鲜嫩多汁，只需轻轻一蘸，就能让味蕾尽情享受这独特的美味。

再来看看那盘诱人的血肠，它们被切成均匀的小段，摆放在盘子里。每一段血肠都散发着淡淡的血腥气，但这正是它独特的魅力所在。搭配上特制的蒜酱，一口咬下去，口感细腻且富有弹性，令人回味无穷。

汆白肉则是一道看似普通却实则暗藏玄机的菜肴。它选用的是新鲜的猪里脊肉，经过巧妙的烹饪，肉质变得鲜嫩无比，入口即化。尽管都是肥肉，但丝毫没有油腻感，反而散发出一种独特的香味。

接下来是拆骨肉，这道菜品直接将煮熟的猪肉从骨头上拆下来，保持了原汁原味。夹起一块放入口中，肉香四溢，让人欲罢不能。

炒排骨则是另一道经典的东北菜。简单的葱姜蒜调味，让排骨充分吸收调料的味道，外酥里嫩，香气四溢。

清蒸猪肘子则是一道考验厨师功力的菜肴。肘子经过精心处理后蒸熟，再用刀切成薄片，每一片都晶莹剔透，口感鲜美。

烀猪大骨头则是一道让人垂涎欲滴的硬菜。大骨头炖煮至熟透，肉质软烂，骨髓也融入汤中，让人喝上一口便觉得浑身舒畅。

溜三样则是一道以猪肝、猪肚、猪肺子为主料的炒菜。三种食材相互搭配，口感各异，营养丰富。

最后上桌的是猪皮冻，它宛如一件精美的艺术品，透明的皮冻中镶嵌着细碎的肉末，给人带来视觉与味觉的双重享受。

除了猪皮冻是姜家以前做的，其余的都是现杀的猪身上取材的。这些佳肴汇聚了大家的心血。

一顿饭吃的众人是心满意足，尤其是秦震等人更是满意极了。

一大桌子的杀猪菜被众人一扫而光，甚至有的连盆子里的汤汁都打扫干净了。