第24章 父亲的拉面（1/2）

今天没事上街逛了逛，看到在一个不起眼的小地方，刚开了一家拉面馆，虽然刚吃过饭，但还是忍不住走了进去。小店不大干干净净，因为不是饭点，顾客稀稀落落的，老板娘看到我，赶快上来招呼：”大妹子，要吃面吗？“我尴尬的笑笑：”啊,不，我只是进来看看。“老板娘似乎有些不解的看了看我，走开了。

之所以对拉面馆好奇，是因为我的父亲。在哪看到有拉面，我便不由自主的想起我的父亲。

我父亲的拉面堪称一绝，当年我们家只要有亲戚朋友来做客，父亲必会亲自下厨，做好吃的拉面招待，亲戚朋友们吃了没有不叫好的。

父亲的做饭手艺还是年轻时当兵学会的，父亲当过好多年的兵，从兰州转战到北京。在兰州给他印象最深的就是兰州拉面。他经常在闲暇时到小面馆处流连，偷看人家做面。拉面关键是和面绕面，父亲看完人家绕面，回来就主动到伙房帮厨，遇到吃面，就练习绕面，渐渐的父亲绕的面就越来越好了。

当年父母还曾在城里开过一个拉面馆，后来心疼我们年幼无人看顾只干了几个月便回来了。儿时的记忆中，我们几乎一贫如洗的家庭里后来所有的家当都是父母那几个月在城里开饭馆挣来的。但是再挣钱也填不满父母思念我们的心绪。

那时我九岁，弟弟四岁，我们没有爷爷奶奶，弟弟被寄养在姥姥家，我因为上学，姥爷还得到二十里外的我们家为我做饭，很不方便。而且当时很少有人出外做生意，打工，外地人出门讨生活不容易，父母为此受了不少的欺负。在太多的不便下，使父母终究放弃了丰厚的收入，回到了我们身边。

我们那时还小，不懂得钱的好处，只知道父母在身边，我们就是快乐的。母亲也说，在城里开饭馆时，每次去姥姥家看弟弟，走时弟弟都是拉着母亲的手一直哇哇的哭着不肯松手。母亲说当时的她虽然坐车走了，但心却留在了弟弟身边，一个没有心的人到哪也不可能快乐。所以当父亲决定要回来时，母亲几乎欢呼起来。

母亲没有欢呼，我们姐弟听说父母不再离开我们后可真的欢呼雀跃了，从此过上了有爹疼有娘爱的幸福日子。

后来父亲就只能在家里展示他的拉面手艺了。 看父亲和面，半盆面，一碗盐水，开始用筷子搅拌，等水和面充分和匀，再用手揣，一会儿一个乳白光滑的面团就和成了。和成的拉面团要求三光，即面光，盆光，手光。

本章未完，点击下一页继续阅读。