第6章 堪称完美（1/2）

第6章 堪称完美

总算是能够名正言顺吃到眼前的炸虾天妇罗。

既然要试菜，自己就必须拿出专业的水准来。

想到这里，森山丈一倒是放下了筷子，直接开始点评了起来：

“首先是颜色，金黄色的面衣将虾尾包裹的严严实实，配合着三片深红色的虾尾壳，看起来煞是诱人。”

“油炸的倒是刚刚好，这对于一个新手来说，属实难得。”

“然后是手法，这面衣挂得非常薄，恰到好处。”

“这样既然不会吸收多余的油脂，又能够让其中的食材，保持下最鲜嫩的状态。”

“看得出，刘老板应该经过很多次努力，才能做到这一步。”

“接下来，就是要考验火候了。”

“这也是这道菜中最难的地方，久一点，面衣会吸收太多油脂，显得油腻。”

被望月香奈那么一说，森山丈一的脸更红了。

自己居然干出了那么丢脸的事情

龙鲤只是一家普通的居酒屋，能够有如此完美的炸虾天妇罗，绝对能够让居酒屋的档次提升不少。

该死，这炸虾天妇罗居然如此完美。

想到这里，森山丈一一张脸涨得通红。

“当然，刘老板的炸虾天妇罗还是要稍微差上那么一点。”

他需要的评价是，碾压某某大师。

跳槽，或许是你最错误的选择。

“这种水平的炸虾天妇罗，我也就只在矶贝清一郎大师的手中吃过。”

据说就连樱国首相都曾经邀请过他去做菜。

甚至，如果刘老板愿意早点出手的话，光凭这一手炸虾天妇罗的实力，水田料理长或许也不会走。

“火候应该还凑合吧，我吃着味道还行。”

“时间不够，面衣的水分没有散失，肯定不会香脆。”

不管是用心还是巧合都没有达到过，不然他也就不仅仅是个帮厨了。

“火候到底如何，这点的话，就需要吃一吃，才能知道。”

是以，他只能叹口气说：“没想到，刘老板的炸虾天妇罗无论是火候还是蘸料都是完美。”

毕竟在极短的时间内，刘老板能够掌握面衣就已经是相当不错。

说到这里，森山丈一再次拿起筷子，夹起一块炸虾天妇罗放进嘴中。

不管室内光子心中是何感想，森山丈一再次夹起一块炸虾天妇罗，放进了蘸料之中。

森山丈一虽然只是个帮厨，但是他的见识可是一点不差。

虾肉鲜甜多汁。

比矶贝清一郎大师差一点

众人心中大震，没想到森山丈一的评价居然那么高。

森山丈一有些难以置信。

火候居然刚刚好

“森山丈一，我们这里你最专业，你快给我们说说，刘老板的炸虾天妇罗到底如何”

这样的话，自己和刘老板的面子上都过得去。

如果刘老板有这种实力的话，岂不是说明他的天妇罗水平十分高。

明明厨艺高超的刘老板，却伪装成黑暗料理大师。

到时候只要自己指出蘸料的缺点，然后再以夸奖收尾。

相比于蘸料，森山丈一其实更喜欢吃原味的炸虾天妇罗。

矶贝清一郎就是其中之一。

双管齐下，龙鲤居酒屋的生意只会越来越好。

在樱国，能够被称为大师的人物都十分了不起。

只不过，他怎么也没想到，刘明辉今天居然有个王炸等着他。

不然他也不可能那么自信的点评刘明辉的作品。

似乎，这个夸奖不值一提。

“并且不再香脆。”

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